準(zhǔn)備材料：

糯米、豬肉餡、姜、蔥、色拉油、雞精、生抽、鹽、胡椒粉等

制作方法:

1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二個(gè)小時(shí)左右，倒干水后備用，

2.瘦肉餡1斤，最后是自己用刀剁的，我認(rèn)為比較衛(wèi)生，

3.準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的碗，把肉餡倒進(jìn)去，倒上一點(diǎn)色拉油，打入一個(gè)雞蛋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、蔥末、姜末等，充分?jǐn)嚢杈鶆颍?br />
4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滾一圈，

5.蒸45分鐘左右即可。

除了以上介紹的方法,還可以蒸糯米糕吃,就像蒸米飯,然后蘸白糖,喜歡水果的朋友還可以加上幾滴果汁濃縮汁,比如蘋果汁、草莓汁等(各大超市均有銷售)

營(yíng)養(yǎng)介紹：

1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。

2.經(jīng)常食用，能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經(jīng)衰弱，肌肉無(wú)力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成的酒，也能滋補(bǔ)、健身和治病，經(jīng)常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效.能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。

健康小貼士:
1.糯米具有粘滯性，難于消化，不宜一次食用過(guò)多，老人、小孩或病人更宜慎用。
2.糯米年糕無(wú)論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過(guò)重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。