大豆多肽
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提問時間 2008-10-04 22:43
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提問時間 2008-10-04 22:43
有人提問：我公司利用酶法由大豆分離蛋白生產(chǎn)大豆多肽，請問大豆多肽是屬于食品原料嗎？是否可直接用于各類食品的加工？
[張征副主任] 新的食品原料是否可以使用需要經(jīng)過相應的病毒理實驗，確定對人體無毒害方可。詳細的情況請與江蘇省質(zhì)檢院聯(lián)系咨詢。電話025-86539968。
還是不知道哎
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