基本材料 熟豬紅1000克,鯇魚肉180克,江珧柱15克,粳米120克,生抽、姜絲、蔥花、胡椒粉適量
制法:熟豬紅用清水漂洗,切成小方塊;鯇魚入切片,用生抽、姜絲拌勻。粳米洗凈,用少許鹽、油拌腌;江珧柱洗凈,用清水浸軟,撕碎。把米放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,溫火煲成粥,再放入豬紅、姜絲煲沸時(shí)放入鯇魚片再煲沸,食用時(shí)加蔥花、胡椒粉。
功用:養(yǎng)血健胃,潤(rùn)燥養(yǎng)顏。
菜品:豬紅魚片粥
工藝:煮
口味:咸鮮味
類別:春季養(yǎng)生調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 貧血調(diào)理 高脂血癥調(diào)理
主料:粳米100克 豬血300克 草魚100克
輔料:干貝15克 腐竹20克
調(diào)料:醬油10克 姜2克 大蔥3克 胡椒粉1克 鹽2克 各適量
制作工藝:
1. 粳米洗凈,用少許鹽、醬油拌勻,與腐竹、瑤柱一起放入沸水鍋中,用小火同煮。
2. 熟豬紅洗凈,用刀削去上層浮沫和下層的沉淀,切成小方塊。
3. 鯇魚肉切成薄片,用醬油、姜絲拌勻。
4. 粥約煮40分鐘后,將豬紅塊、姜絲放入,用鹽調(diào)味,燒沸時(shí)放入鯇魚片,待再燒沸時(shí)即可盛起,食用時(shí)加入胡椒粉、蔥末等調(diào)味即可。
制法:熟豬紅用清水漂洗,切成小方塊;鯇魚入切片,用生抽、姜絲拌勻。粳米洗凈,用少許鹽、油拌腌;江珧柱洗凈,用清水浸軟,撕碎。把米放入開水鍋內(nèi),武火煮沸后,溫火煲成粥,再放入豬紅、姜絲煲沸時(shí)放入鯇魚片再煲沸,食用時(shí)加蔥花、胡椒粉。
功用:養(yǎng)血健胃,潤(rùn)燥養(yǎng)顏。
菜品:豬紅魚片粥
工藝:煮
口味:咸鮮味
類別:春季養(yǎng)生調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 貧血調(diào)理 高脂血癥調(diào)理
主料:粳米100克 豬血300克 草魚100克
輔料:干貝15克 腐竹20克
調(diào)料:醬油10克 姜2克 大蔥3克 胡椒粉1克 鹽2克 各適量
制作工藝:
1. 粳米洗凈,用少許鹽、醬油拌勻,與腐竹、瑤柱一起放入沸水鍋中,用小火同煮。
2. 熟豬紅洗凈,用刀削去上層浮沫和下層的沉淀,切成小方塊。
3. 鯇魚肉切成薄片,用醬油、姜絲拌勻。
4. 粥約煮40分鐘后,將豬紅塊、姜絲放入,用鹽調(diào)味,燒沸時(shí)放入鯇魚片,待再燒沸時(shí)即可盛起,食用時(shí)加入胡椒粉、蔥末等調(diào)味即可。