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白葡萄酒有什么特點(diǎn)?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-23
    葡萄酒是果酒類(lèi)中最大宗的品種,屬于國(guó)際性飲料酒。葡萄酒的種類(lèi)很多,按葡萄酒的色澤可分為白葡萄酒、紅葡萄酒。
    白葡萄酒是用白葡萄或皮紅肉白的葡萄,先碾壓成汁,再將汁單獨(dú)發(fā)酵釀制而成。由于葡萄的皮與汁分離,而色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒呈淡黃色,酒液澄清、透明,含糖量高于紅葡萄酒,酸度稍高,口味純正,甜酸爽口,香氣芬芳。
 
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