抽檢信息顯示，這5批次不合格食品檢出食品添加劑使用問題，分別為酒易家供應(yīng)鏈管理（上海）有限公司圖們路店銷售的標(biāo)稱寧陽天一農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的紅薯淀粉（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海雙永超市有限公司銷售的標(biāo)稱江西寇寇豆制品制造有限公司生產(chǎn)的生粉（食用小麥淀粉）（分裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海市浦東新區(qū)三林鎮(zhèn)嘉鴻食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的紅薯粉絲，檸檬黃、莧菜紅、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；顏靈榮銷售的標(biāo)稱臨沂森宇食品有限公司生產(chǎn)的手工粉條，日落黃、莧菜紅、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；上海市普陀區(qū)馬瑤食品店（個體工商戶）銷售的標(biāo)稱進(jìn)口商：天津味之源國際貿(mào)易股份有限公司生產(chǎn)的梅蘇100%菠蘿汁（含果肉），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、安賽蜜、檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　二氧化硫?qū)κ称酚衅�白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會對人體健康造成不良影響，但如果長期過量攝入二氧化硫，可能會對健康不利。

　　檸檬黃是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風(fēng)險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計量。

　　日落黃是一種橙紅色的粉末或顆粒，屬于合成著色劑，食用黃色色素。如果長期過量食用日落黃，會對人體健康造成傷害，可能會引起風(fēng)疹、蕁麻疹、腹瀉、小兒多動癥，其代謝產(chǎn)物 還可能致癌。造成食品中日落黃不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計量。

　　莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑，常用于果蔬汁（肉）飲料、碳酸飲料、配制酒、蜜餞涼果、果醬、果凍等制品。莧菜紅必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，存在健康風(fēng)險。造成食品中莧菜紅不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計量。

　　亮藍(lán)又名食用藍(lán)色2號，屬于水溶性非偶氮類合成著色劑，食品行業(yè)中適用于糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風(fēng)險。造成食品中亮藍(lán)不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計量。

　　山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑，具有較好的抑菌效果，對霉菌、酵母菌和好氣性細(xì)菌的生長發(fā)育均有抑制作用。長期食用山梨酸超標(biāo)的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。

　　安賽蜜又稱乙酰磺胺酸鉀，口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200~250倍，作為甜味劑廣泛應(yīng)用于食品中。安賽蜜不在人體內(nèi)代謝，不提供能量，按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)添加到食品中不會引起身體危害。造成食品中安賽蜜不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量、超范圍使用安賽蜜或者使用過程中未準(zhǔn)確計量。