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山東這2批次不合格食品檢出食品添加劑與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-08-28
核心提示: 近日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第26期(總第470期)通告,檢出18批次不合格食品,其中,有2批次不合格食品檢出食品
 近日,山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第26期(總第470期)通告,檢出18批次不合格食品,其中,有2批次不合格食品檢出食品添加劑標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題。

 

  抽檢信息顯示,這2批次不合格食品分別為青島市鄭莊脂渣食品有限公司生產(chǎn)的紅燒獅子頭(生產(chǎn)日期/批號(hào):2024/3/16,規(guī)格型號(hào):400克/袋),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求;棗莊市市中區(qū)愛(ài)玲百貨超市銷售的標(biāo)稱為巨野縣信威粉條有限公司生產(chǎn)的鑫傅貴粉條(生產(chǎn)日期/批號(hào):2023/10/6,規(guī)格型號(hào):稱重計(jì)量銷售),鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。

 

  山梨酸及其鉀鹽抗菌性強(qiáng),防腐效果好,是目前應(yīng)用非常廣泛的食品防腐劑。長(zhǎng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。該批次產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示“不添加防腐劑”。

 

  含鋁食品添加劑,比如硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)等,在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用,使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響!妒称钒踩珖(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)中規(guī)定,明礬(硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨)可以在油條等油炸面制品制作過(guò)程中使用,但其鋁(Al)的最大殘留限量值為100mg/kg(干樣品,以Al計(jì))。該批次產(chǎn)品(鑫傅貴粉條)標(biāo)簽標(biāo)示“不含任何添加劑”。

 

  對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改,涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。

編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 標(biāo)簽 不合格
 

 
 
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