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甘肅這7批次不合格食品檢出微生物污染問題,有雪糕、甘草杏、陳醋等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-06-21
核心提示: 近日,甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告,檢出12批次不合格食品,其中,有7批次食品檢出微生物污染問題。
 近日,甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢通告,檢出12批次不合格食品,其中,有7批次食品檢出微生物污染問題。
 
  抽檢信息顯示,不合格產(chǎn)品分別為標稱隴西李百記食品有限公司生產(chǎn)的六月陳醋(抽樣日期:2023-2-2),其中菌落總數(shù)項目不符合 GB 2719-2018《食品安全國家標準 食醋》要求;蘭州華聯(lián)綜合超市有限公司酒泉卓越分公司銷售的,標稱甘肅銀河食品集團有限責任公司生產(chǎn)的銀河牌勾芡淀粉(生產(chǎn)日期:2023-1-9),其中菌落總數(shù)、霉菌和酵母母項目不符合 Q/YHJT0010S-2019《勾芡淀粉》要求;七里河區(qū)惠心便利店銷售的,標稱蘭州天淇樂冷凍食品有限公司生產(chǎn)的大明五零四奶油味雪糕(生產(chǎn)日期:2022-8-1),其中大腸菌群、菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定;七里河區(qū)惠心便利店銷售的,標稱蘭州天淇樂冷凍食品有限公司生產(chǎn)的大明五零四奶油味雪糕(生產(chǎn)日期:2022-5-6),其中大腸菌群、菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定;甘肅宏祥綜合超市有限責任公司銷售的,標稱鎮(zhèn)原縣新千年食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏肉(生產(chǎn)日期:2022-9-14),其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定;安寧區(qū)新匯鑫食品商行銷售的,標稱甘肅省大鵬食品有限責任公司生產(chǎn)的甘草杏(生產(chǎn)日期:2023-1-2),其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定;標稱環(huán)縣回生果品有限責任公司生產(chǎn)的胃康蜜杏(蜜餞類)(生產(chǎn)日期:2023-3-10),其中菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標,將會破壞食品的營養(yǎng)成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
 
  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群,是有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染,或產(chǎn)品儲運條件不當而導(dǎo)致。
 
  霉菌和酵母是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。受霉菌和酵母污染后會使產(chǎn)品腐敗變質(zhì),破壞產(chǎn)品的色、香、味,降低其食用價值。霉菌和酵母超標的主要原因,可能是加工用原料受污染,或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當,導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被污染。
 
  對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品,甘肅省市場監(jiān)管局已責成蘭州、酒泉、張掖、白銀、定西、天水、慶陽等市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理。
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 污染 不合格
 

 
 
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