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廣東檢出14批次不合格食品,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑使用等問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-06-21
核心提示: 6月13日,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第16期通告,通報(bào)不合格食品14批次,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食
 6月13日,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第16期通告,通報(bào)不合格食品14批次,檢出微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食品添加劑限量使用等問題。

  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
  5批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為廣州象鮮科技有限公司雙崗分公司銷售的新鮮菠菜,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市高明區(qū)康記海鮮店銷售的九節(jié)蝦(海水蝦),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;深圳市光明區(qū)公明曾生光雞檔銷售的鵝肉,五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市白云區(qū)江高澤棠海鮮店銷售的黃骨魚(淡水魚),孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市順德區(qū)樂從鎮(zhèn)歐揚(yáng)宇魚檔銷售的羅氏蝦(淡水蝦),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯,中等毒殺蟲劑,對眼睛和皮膚有刺激作用。可以有效的防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,菠菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留限量值不得超2mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的原因可能是種植戶盲目追求防蟲等效果違規(guī)濫用農(nóng)藥,或者未嚴(yán)格執(zhí)行休藥期有關(guān)規(guī)定,從而導(dǎo)致蔬菜中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。短期少量食用這些農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬菜,一般不會(huì)導(dǎo)致急性中毒,但長期大量食用可能會(huì)刺激腸胃,引起腹瀉、嘔吐,嚴(yán)重的會(huì)對身體健康造成影響。
 
  五氯酚酸鈉,又名五氯酚鈉,屬于有機(jī)氯農(nóng)藥,常被用作除草劑或者殺菌劑。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)中規(guī)定,五氯酚酸鈉為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。
 
  孔雀石綠是一種工業(yè)染料,因具有殺菌和抗寄生蟲作用,曾用于水產(chǎn)養(yǎng)殖?兹甘G在動(dòng)物體內(nèi)代謝為隱色孔雀石綠,長時(shí)間殘留于生物體內(nèi)?兹甘G及隱色孔雀石綠均對人體肝臟具有潛在致癌性。長期食用檢出孔雀石綠的食品,將會(huì)危害人體健康。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號)中規(guī)定,孔雀石綠為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品(在動(dòng)物性食品中不得檢出)。水產(chǎn)品中檢出孔雀石綠的原因,可能是在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。
 
  恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物,在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)對人體健康有一定影響。
 
  2批次食品檢出重金屬污染問題
 
  2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為珠海市香洲張亞德海鮮檔銷售的花羔蟹(海水蟹),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;佛山市順德區(qū)海滕水產(chǎn)品店銷售的石蟹(海水蟹),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進(jìn)入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會(huì)對人體腎臟和肝臟造成損害,還會(huì)影響免疫系統(tǒng),甚至可能對兒童高級神經(jīng)活動(dòng)有損害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在蟹類中的限量值為0.5mg/kg。鎘(以Cd計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素導(dǎo)致。
 
  6批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題
 
  6批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題,分別為陸豐市金德豐百貨商場有限公司銷售的標(biāo)稱揭陽市揭東區(qū)新亨鎮(zhèn)正興副食品廠生產(chǎn)的地都正香咸菜,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;開平驛福百貨經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱開平市天之然食品有限公司生產(chǎn)的918克甜酸蒜頭(醬腌菜),二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽春市好鄰居超級商場有限公司銷售的標(biāo)稱陽春市松柏鎮(zhèn)良友涼果廠生產(chǎn)的香脆仁面,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽春市好鄰居超級商場有限公司銷售的標(biāo)稱陽春市松柏鎮(zhèn)良友涼果廠生產(chǎn)的九制山楂,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽春市河西好好多購物廣場銷售的標(biāo)稱新興縣康來食品有限公司生產(chǎn)的即食楊桃干,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;陽春市合水鎮(zhèn)弘福購物廣場銷售的標(biāo)稱廣東良品派食品有限公司生產(chǎn)的一品梅干,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對身體造成健康危害,但過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本后為提高產(chǎn)品色澤而超量使用二氧化硫,也可能是使用時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確,還可能是由于使用硫磺熏蒸漂白這種傳統(tǒng)工藝或直接使用亞硫酸鹽浸泡所致。
 
  防腐劑是常見的食品添加劑,指天然或合成的化學(xué)成分,用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標(biāo)的食品會(huì)對人體健康造成損害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,防腐劑在混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。蜜餞中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量。
 
  此外,還有1批次食品檢出微生物污染問題,為陽春市河西好好多購物廣場銷售的標(biāo)稱新興縣康來食品有限公司生產(chǎn)的山楂片,霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  霉菌是常見的真菌,在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì),失去其食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)的原因,可能是原料或包裝材料受到霉菌污染;也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳;還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。
 
  廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改;同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。 
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 污染 不合格
 

 
 
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