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廣東檢出10批次不合格食品,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑等問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2023-05-25
核心提示: 5月19日,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期通告,檢出不合格食品10批次,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染及食
 5月19日,廣東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期通告,檢出不合格食品10批次,涉及微生物污染、農(nóng)獸藥殘留重金屬污染及食品添加劑限量使用等問題。
 
  6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
  6批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為佛山市信大易購商貿(mào)有限公司銷售的泥鰍,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;梅州市梅縣區(qū)石扇張小明禽肉檔銷售的廣西雞,氯霉素不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司廣州白云新城分店銷售的活鱸魚(淡水魚),恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市荔灣區(qū)賓玉蔬菜經(jīng)營部銷售的小黃姜,吡蟲啉不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;深圳市南山區(qū)啟富蔬菜經(jīng)營部銷售的豇豆,克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;廣州市南沙區(qū)李塘艷珍菜檔銷售的長豆角(豇豆),倍硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用克百威超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標(biāo)的原因,可能是菜農(nóng)為控制病情不遵守休藥期規(guī)定,致使上市銷售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標(biāo)準(zhǔn)限量以下。
 
  吡蟲啉屬氯化煙酰類殺蟲劑,具有廣譜、高效、低毒等特點(diǎn)。長期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品,會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定危害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規(guī)定,吡蟲啉在姜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。吡蟲啉殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑,對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用,對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,可能在人體中蓄積,進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害,還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì))可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物,在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。長期食用恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體健康有一定影響。
 
  2批次食品檢出重金屬污染問題
 
  2批次食品檢出重金屬污染問題,分別為中山市石岐區(qū)海更豐水產(chǎn)品檔銷售的花蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;中山火炬開發(fā)區(qū)沈德科水產(chǎn)品檔銷售的冬蟹,鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進(jìn)入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體腎臟和肝臟造成損害,還會(huì)影響免疫系統(tǒng),甚至可能對(duì)兒童高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)有損害!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,鎘(以Cd計(jì))在蟹類中的限量值為0.5mg/kg。鎘(以Cd計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素導(dǎo)致。
 
  此外,還有2批次食品分別檢出微生物污染問題、食品添加劑超限量使用問題,具體為清遠(yuǎn)市清城區(qū)新盈豐商行銷售的標(biāo)稱清遠(yuǎn)旭福嘉食品有限公司生產(chǎn)的野山椒鳳爪(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;深圳市惠萬佳連鎖管理有限公司銷售的標(biāo)稱廣東康拜恩食品有限公司生產(chǎn)的逍遙八仙果,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo),將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》(GB 2726-2016)中規(guī)定,熟肉制品(除發(fā)酵肉制品外)同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結(jié)果超過104CFU/g。醬鹵肉制品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  甜蜜素,化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一,其甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標(biāo)的食品,可能會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成一定危害。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,蜜餞類中甜蜜素的最大使用量分別為1.0g/kg。蜜餞中甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))檢測值超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,超量使用甜蜜素;也可能是使用的復(fù)配添加劑中甜蜜素含量較高;還可能是添加過程中未準(zhǔn)確計(jì)量等。
 
  廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改;同時(shí)要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 污染 不合格
 

 
 
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