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新疆檢出10批次不合格食品,涉及質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-09-28
核心提示: 9月20日,新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品10批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是
 9月20日,新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息,檢出不合格食品10批次。發(fā)現(xiàn)的主要問題是,質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)和其他污染物污染等。
 
  5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題
 
  5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題,分別為阿圖什市益民蔬菜水果店銷售的豇豆,滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;阿拉山口新明蔬菜糧油店銷售的姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;阿拉山口市青青蔬菜店銷售的姜,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;經(jīng)營地址為新疆巴州庫爾勒市孔雀市場的邱朝全銷售的草魚(淡水魚),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;托克遜縣小郭家禽水產(chǎn)店銷售的草魚(淡水魚),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  滅蠅胺是一種具有觸殺功能的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑,干擾蛻皮和蛹化,對美洲斑潛蠅等有較好防效。長期食用滅蠅胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為保證豇豆收成和良好賣相,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對姜蛆等有較好防效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因,可能是為快速控制蟲害,加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定,致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
 
  恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能會引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。
 
  4批次食用油、油脂及其制品不合格
 
  4批次食用油、油脂及其制品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物污染問題,分別為焉耆隆輝榨油坊生產(chǎn)的葵花籽油,酸價(KOH)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;烏魯木齊縣板房溝鎮(zhèn)中梁村恒潤坊榨油坊銷售的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)南山清潔榨油坊銷售的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;烏魯木齊縣存香誠信榨油坊銷售的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  苯并[a]芘是持久性有機(jī)污染物多環(huán)芳烴化合物的一種,化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定,具有致畸、致癌和生殖毒性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規(guī)定,油脂及其制品中苯并[a]芘的最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)過程中對原料反復(fù)烘烤、焙烤或蒸炒時,高溫導(dǎo)致苯并[a]芘含量上升;也可能是加工過程中接觸潤滑油、使用不符合要求的浸提溶劑等造成污染;還有可能是油料作物在種植過程中吸收土壤、水和大氣中的苯并[a]芘,或在收儲、晾曬等過程中被污染。
 
  酸價,又稱酸值,主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標(biāo)會導(dǎo)致食品有哈喇味,超標(biāo)嚴(yán)重時所產(chǎn)生的醛、酮、酸會破壞脂溶性維生素,導(dǎo)致腸胃不適。酸價(以KOH計)超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴(yán),也可能是生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo),還可能與產(chǎn)品儲運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。
 
  此外,還有1批次方便食品檢出微生物污染問題,為新疆華洋三好超市管理有限公司烏魯木齊中亞南路分公司銷售的、標(biāo)稱呼和浩特市同福泉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的南瓜玉米糊(谷物沖調(diào)制品方便食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
  菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),不是致病菌指標(biāo),反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況!妒称钒踩珖覙(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》(GB 19640-2016)中規(guī)定,一個方便食品,單個樣品中菌落總數(shù)的5次檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g,且至少3次檢測結(jié)果不得超過104CFU/g。食品中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格;還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已督促相關(guān)地(州、市)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。
編輯:songjiajie2010

 
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