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包裝飲用水,你了解多少?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-10-15  來源:煙臺市食品藥品檢驗檢測中心  作者:楊斌強
核心提示:水與人們生活息息相關(guān)。市場上各類包裝飲用水品類繁多,置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水,大家不免陷于選擇哪瓶水
 


水與人們生活息息相關(guān)。市場上各類包裝飲用水品類繁多,置身于超市玲瑯滿目的礦泉水、純凈水、天然泉水,大家不免陷于選擇哪瓶水的糾結(jié)。下面,食品檢驗專家?guī)懔私鈬覙藴蕦Ω黝惏b飲用水的準確定義及相關(guān)規(guī)定,以幫助大家選購合適的飲用水。

一、包裝飲用水的分類


根據(jù)國家標準規(guī)定,包裝飲用水分為飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水。


包裝飲用水:密封于符合食品安全標準和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中,可供直接飲用的水。


飲用天然礦泉水:
從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的
,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分,在一定區(qū)域受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水;在通常情況下,其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)指標在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。


飲用純凈水:采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當?shù)乃畠艋に,加工制成的包裝飲用水。


其他飲用水:
僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法,不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水。或經(jīng)適當?shù)募庸ぬ幚,可適量添加食品添加劑,但不得添加糖
、甜味劑、 香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。其他飲用水包括飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水。

 



二、如何選購包裝飲用水?

1、仔細查看食品標簽



包裝飲用水的標簽標識應(yīng)符合《食品安全國家標準預(yù)包裝食品包裝通則》(GB 7718)的規(guī)定,應(yīng)清晰、醒目、持久,使消費者購買時易于辨認和識讀。標簽上必須標注以下內(nèi)容:食品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準號等。


對于天然礦泉水,標簽還應(yīng)標示天然礦泉水水源點;標示產(chǎn)品達標的界限指標、溶解性總固體及主要陽離子(
K
+、Na+Ca2+、Mg2+)的含量范圍;當氟含量大于1.0mg/L時,應(yīng)標注含“氟”字樣。


包裝飲用水的食品名稱應(yīng)當真實、科學(xué),不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標注
“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。

不應(yīng)標注或者暗示具有預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容,不得明示或者暗示具有保健作用。


2、看生產(chǎn)工藝描述


通過各類包裝飲用水的生產(chǎn)工藝,可以了解到飲用天然礦泉水比其它飲用水富含更多的礦物質(zhì)和微量元素,純凈水所含礦物質(zhì)最少。但是,人體攝入營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑是食物,飲用水的作用很小,并不能靠喝水來補充營養(yǎng)素。但從口感上,由于生產(chǎn)所用水源及工藝的不同,會造成水不同的口感。所以大家在選擇時,不必糾結(jié)是礦泉水還是純凈水好,各家的不同口感應(yīng)是大家選擇的依據(jù)。

 

好了,

有關(guān)包裝飲用水的知識今天

就聊到這里,

想了解更多知識可以查看
GB 19298-2014 《食品安全國家標準 包裝飲用水》

編輯:songjiajie2010

 
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