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霉菌的控制措施

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-09
核心提示: 霉菌是最頭疼的問題,孢子的耐力很好,它的繁殖條件要求又很低,控制起真的很難,那么該如何操作呢?01首先要保持生產(chǎn)車間
 霉菌是最頭疼的問題,孢子的耐力很好,它的繁殖條件要求又很低,控制起真的很難,那么該如何操作呢?


01

首先要保持生產(chǎn)車間的內(nèi)部工具的清潔和衛(wèi)生,注意對一些衛(wèi)生死角進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生清理和保持(每半月實施一次深度清潔):如操作案面的背面,天花板、墻壁、制冷風(fēng)機的衛(wèi)生清理,清理衛(wèi)生后所有的墻壁、天棚、設(shè)備、器具、案面表面要用酒精擦兩遍以上,尤其注意清理制冷風(fēng)機的散熱片和冷氣的出風(fēng)口以及內(nèi)部電機葉片,這是一個很容易忽視的角落。

02


對生產(chǎn)車間霉菌有控制,首先必須控制車間的溫度和濕度,溫度在24度以下,濕度在55%以下,因為過高的溫濕度會促進(jìn)霉菌的生長。

03


晚上工人下班后采用臭氧或紫外線對空氣消毒,防止空氣中滋生細(xì)菌累加到白天造成對產(chǎn)品不利,因為一個細(xì)菌在24小時內(nèi)會繁殖成百上千甚至上百萬細(xì)菌。

04


每天班前、班后對車間內(nèi)部墻壁、風(fēng)機、下水道、案面、手部、預(yù)冷庫和庫門、速凍庫門、包裝室、工器具消毒間使用75%的酒精噴灑消毒,班中每2小時對風(fēng)機、墻壁、下水道實施75%的酒精噴灑,殺滅霉菌。

05


人員的工作服、更衣室等,必須保持衛(wèi)生清潔,定期清洗和進(jìn)行紫外線或臭氧殺菌30分鐘以上,防止人為造成霉菌的交叉污染(不可在有人的情況下殺菌)。

06


保證車間風(fēng)機的正常運轉(zhuǎn),保證車間內(nèi)部空氣能夠達(dá)到要求指標(biāo),空調(diào)的換氣程度好壞直接影響到霉菌的產(chǎn)生。如果車間能保證及時將含有大量水份的空氣排出車間,則極大程度縮小了可能存在霉菌的可能性。若有條件的廠家,建議在新回風(fēng)管道內(nèi)安裝動態(tài)殺菌裝置,防止管道內(nèi)壁、過濾器及空調(diào)表冷器滋生細(xì)菌,形成衛(wèi)生隱患。

編輯:songjiajie2010

 
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