抽樣的依據(jù)
抽檢監(jiān)測工作的法律依據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》(總局15號令),參照《國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則(2020版)》,制定抽樣計劃,保證抽檢監(jiān)測程序合法、科學、公正、統(tǒng)一。
抽樣前的準備工作
1、地區(qū)的確定、抽樣環(huán)節(jié)的確定、抽樣人員分組食品品種、數(shù)量的分配、抽樣時間節(jié)點、特殊產(chǎn)品的特殊要求等都需要嚴格按照標準執(zhí)行。2、抽樣方案實施細則(抽樣方法、抽樣數(shù)量、儲運措施)、相關產(chǎn)品標準、文書填寫注意事項。3、物資準備:證件、抽樣文書、采樣工具、通訊設備、運輸工具等。
準備物品
抽樣的規(guī)范性
拍照取證
采樣方法
無菌采樣
無菌采樣的流程
樣品儲運
不予抽樣的情況
看了這么多,小伙伴們針抽檢的作業(yè)指導書學會了吧。但是對政府部門的抽樣工作:為什么抽你?怎么抽?抽檢依據(jù)?抽檢風險分析?想徹底弄明白。別急,小編已經(jīng)給小伙們準備好了......
各相關單位:
為進一步加強食品標準在抽檢監(jiān)測中的科學應用和理解,加強食品安全監(jiān)督管理,提升抽檢質量,防控檢驗風險,強化全環(huán)節(jié)關鍵點控制,在北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟指導下,食品伙伴網(wǎng)計劃舉辦“食品安全監(jiān)督抽檢質量提升專題培訓班”,F(xiàn)將相關事宜通知如下:
一、 指導單位:北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟
二、 主辦單位:食品伙伴網(wǎng)(煙臺富美特信息科技股份有限公司)三、時間地點:
2020年11月28-29日 上海(具體地點另行通知)
2020年12月19-20日 廣州(具體地點另行通知)
1、食品安全監(jiān)督抽檢方案的細化制定流程;
2、食品安全抽檢抽樣工作要求及抽樣文書的填寫;
3、食品安全監(jiān)督抽檢流程中的樣品管理解析;
4、抽檢涉及的微生物抽樣環(huán)節(jié)注意事項及案例示范;
5、食品安全標準體系的解析及在監(jiān)督抽檢中的應用;
6、食品抽檢的風險解析及防控案例;
7、抽檢檢驗結果判定依據(jù)及注意事項;
8、食品安全抽檢相關標準的立項申報與研制;
9、抽檢結果的異議與復檢應對分析。
1、各級政府及事業(yè)單位相關負責人員
2、第三方檢驗檢測機構相關負責人員(如抽樣環(huán)節(jié)、抽檢方案制定環(huán)節(jié)、報告編輯環(huán)節(jié)的負責人)
3、食品生產(chǎn)加工企業(yè)相關負責人員(如質量控制環(huán)節(jié)負責人、檢測環(huán)節(jié)負責人等)
4、研究機構及高校相關人員
5、其他關注培訓的相關人員
在此期間,如您有任何問題,可隨時聯(lián)系食品伙伴網(wǎng)會務組人員:
★張金鳳 13370917540(微信同號)
★劉雅君 18153529030(微信同號)
參會費用
標準費用:1880元/人
11月13日前報名享優(yōu)惠價1680元/人;
同一單位:3人及以上,1500元/人,
5人以上報名參會1300元/人;
(團購參會火熱進行中。。
費用包括:培訓費,資料費,會議期間午餐。住宿費、交通費自理。
上海班
廣州班