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乳制品檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)有哪些?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2022-10-20
核心提示: 目前針對(duì)乳制品行業(yè)的主要法律法規(guī)包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《乳品質(zhì)量安
 目前針對(duì)乳制品行業(yè)的主要法律法規(guī)包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》、《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等。

 

 

除了這些法律法規(guī),還有不少針對(duì)性的衛(wèi)生規(guī)范,例如GB 14881-2013《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》、GB 12693-2010《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》、GB 23790-2010《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》等。在這些法律法規(guī)和衛(wèi)生規(guī)范中,對(duì)乳制品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室和監(jiān)管部門分別提出了要求。

另外,針對(duì)不同類型的乳制品,制定、整合了不同的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),有助于不同乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行品控、原料驗(yàn)收、產(chǎn)品自檢等。具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)表1。

 



表1 乳制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)項(xiàng)目匯總表

通過(guò)上述17項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的檢測(cè)項(xiàng)目分析總結(jié)可知,乳制品中檢測(cè)項(xiàng)目最多,品控要求最嚴(yán)的是嬰兒和較大嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn),其中嬰兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)中所明確列示的項(xiàng)目加上通用標(biāo)準(zhǔn)中的項(xiàng)目,可以多達(dá)64項(xiàng)。其他乳制品檢測(cè)項(xiàng)目較少,一般為感官、常規(guī)理化項(xiàng)目、微生物項(xiàng)目、污染物項(xiàng)目和三聚氰胺。

想了解更多關(guān)于乳制品行業(yè)檢測(cè)的相關(guān)知識(shí),可以關(guān)注食品伙伴網(wǎng)于11月8-11日在呼和浩特舉辦的【2022(第四屆)乳及乳制品檢測(cè)與控制技術(shù)交流會(huì)暨中國(guó)乳品創(chuàng)新技術(shù)論壇】,歡迎大家預(yù)約學(xué)習(xí)~

詳詢:
張金鳳 13370917540(微信同號(hào))


編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 標(biāo)準(zhǔn) 乳制品
 

 
 
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