Part 1

香蘭素到底是什么？

香蘭素，又名香草醛、香蘭醛，化學(xué)名稱為4-羥基-3-甲氧基苯甲醛，天然存在于香莢蘭豆中。它是一種常用的食品添加劑，因具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香，廣泛運用于各種需要增加奶香氣的調(diào)香食品中，尤其是乳制品、烘焙食品、飲料和食用油中。

按照我國現(xiàn)行的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規(guī)定，0至6個月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料，也就是說，1段嬰兒配方奶粉中不得添加香蘭素。

不過，較大嬰兒和幼兒配方食品可按照規(guī)定限量使用香蘭素，其中，較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL，嬰幼兒谷類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g。

Part 2

為什么0-6個月嬰兒配方食品中

不能添加香蘭素？

★增加孩子腎臟的負擔(dān)

給孩子喝含有食用香精的奶粉，會加重孩子肝腎的負擔(dān)，不利于孩子的生長發(fā)育。如果吃的添加劑量超過了身體的解毒能力，還有可能會產(chǎn)生一定的毒性。

★不利于孩子的健康

食用香精口感比較香，如果孩子從一段就開始喝含有食用香精的奶粉，會導(dǎo)致孩子習(xí)慣了重口味，以后孩子添加輔食也只喜歡吃香的食物。太香的食物，一般熱量會比較高，添加劑比較多，不利于孩子的健康。

★孩子轉(zhuǎn)奶困難

香精香料有香味，口感好，寶寶吃了含香精香料的奶粉后易形成依賴性，所以轉(zhuǎn)用不含香精香料的奶粉后就表現(xiàn)出不愛喝或者不喝，導(dǎo)致孩子長大后容易出現(xiàn)不同程度的偏食、挑食、厭食。

醫(yī)學(xué)專家指出，兒童早期齲齒在乳牙萌發(fā)時即可發(fā)生，10個月的嬰兒就有可能發(fā)生齲洞。要防止嬰幼兒乳牙發(fā)生齲病，要注意控制蔗糖的攝入。嬰幼兒在出牙期若過量攝入蔗糖，不但會損害乳牙，日后長出的恒齒也會受影響，同時易導(dǎo)致嬰幼兒肥胖。

那么，1段嬰兒配方乳粉中為什么會檢出香蘭素？一方面可能是企業(yè)在切換不同月齡嬰兒食品生產(chǎn)線時，生產(chǎn)管道和容器等清理不徹底，造成殘留；另一方面可能是不法商販為了達到以次充好、以假亂真等目的，違法添加此類物質(zhì)。

Part 3

怎么看奶粉有沒有食用香精？

一般添加的量不多，而食物配料表書寫的方式是按照遞減法則，所以食用香精都是在配料表比較靠后的地方。

在看配方表時，家長也可以留意一下其他成分，記住嬰幼兒奶粉中的可添加成分包括：

國家相關(guān)標準中規(guī)定了嬰幼兒奶粉中部分可添加成分，包括益生元、DHA、ARA、�；撬�、左旋肉堿、葉酸、膽堿、核苷酸、亞油酸、亞麻酸、膳食纖維等。

嬰幼兒奶粉中不允許添加的成分有：

不過關(guān)于自己孩子喝過的奶粉是否會出現(xiàn)香蘭素超標的問題，小編覺得大家不必太多擔(dān)心。首先，正規(guī)企業(yè)不可能主動在1段奶粉中添加香蘭素。

此外，國家僅僅規(guī)定了1段奶粉中不能添加香蘭素，但并未禁止2段及以上奶粉中的香蘭素添加。

所以家里的孩子如果已經(jīng)過了喝1段奶粉的年齡，也不用太擔(dān)心。最后，如果大家遇到某些奶粉打著“不添加香蘭素”“不含香蘭素”的宣傳語推薦自家產(chǎn)品，也千萬別信。食品標簽國家標準（征求意見稿）明確禁止使用這類宣傳用語，就是因為它們實際上是誤導(dǎo)消費。