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視覺(jué)與食品的色澤的聯(lián)系
什么是食品感官評(píng)價(jià)？食品感官評(píng)價(jià)的重要性
預(yù)制菜評(píng)價(jià)的五大維度——外觀、風(fēng)味、滋味、質(zhì)地、營(yíng)養(yǎng)
如何進(jìn)行辨香和評(píng)香？要做到以下幾點(diǎn)
消費(fèi)者感官評(píng)價(jià)的聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、觸覺(jué)質(zhì)地分析
醬香型白酒感官品質(zhì)描述的形成與發(fā)展現(xiàn)狀
醬香型白酒感官品質(zhì)描述發(fā)展相關(guān)建議
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感官分析在肉制品加工中的應(yīng)用
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濃香型白酒生產(chǎn)中的感官檢驗(yàn)方法
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“酒�！笔鞘裁�？
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豬、牛、羊肉產(chǎn)品感官鑒別要點(diǎn)解析！
肉類(lèi)香精的感官評(píng)價(jià)！
“酒�！笔巧叮�

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食品的感官評(píng)價(jià)的種類(lèi) (65)	食品感官檢驗(yàn)常用方法 (23)
感官檢驗(yàn)的應(yīng)用 (113)

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食品質(zhì)量感官鑒別的基本方法與要求
面粉的感官鑒別
第五章畜禽肉及肉制品鑒別
白蘭地的常見(jiàn)飲法

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