邀請(qǐng)知名專家學(xué)者,就功能發(fā)酵制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新與健康等重多前沿議題作大會(huì)主旨學(xué)術(shù)報(bào)告。
針對(duì)功能發(fā)酵制品開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的相關(guān)技術(shù)進(jìn)行探討,應(yīng)用過程中的實(shí)際問題以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等,參會(huì)代表與專家進(jìn)行互動(dòng)提問解答,并進(jìn)行深入探討。
行業(yè)專家、學(xué)者、知名企業(yè)負(fù)責(zé)人及行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)人員,就功能發(fā)酵制品的資源挖掘、研發(fā)方向、生產(chǎn)工藝及新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備等專題進(jìn)行大會(huì)專題報(bào)告交流。
會(huì)議擬定出席專家(排名不分先后)
演講嘉賓:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品院 教授 副院長(zhǎng) 江正強(qiáng)
中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì),理事;
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)酶制劑分會(huì),常務(wù)理事;
中國(guó)糧油學(xué)會(huì)發(fā)酵面食分會(huì),常務(wù)理事;
中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工分會(huì),常務(wù)理事;
北京市食品學(xué)會(huì),理事
演講嘉賓:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教授 高彥祥
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)委員;
世界果汁加工聯(lián)合會(huì)(IFU)技術(shù)委員會(huì)委員;
中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。
演講嘉賓:北京工商大學(xué) 教授,碩士研究生導(dǎo)師 陳存社
食品安全化、營(yíng)養(yǎng)化、工業(yè)化、方便化生產(chǎn)技術(shù)專家
演講題目:《等離子體對(duì)微生物的作用及其應(yīng)用》
演講嘉賓:天津科技大學(xué)食品工程和生物技術(shù)學(xué)院“海河學(xué)者”特聘教授
天津市綠色食品加工國(guó)際聯(lián)合研究中心主任、副院長(zhǎng) 博導(dǎo) 周中凱
中式主食工程技術(shù)企業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任;
中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)藜麥分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。
演講題目:《葡甘聚糖酶生產(chǎn)及其在功能糖制備和食品中的應(yīng)用》
演講嘉賓:北京化工大學(xué) 生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院 副院長(zhǎng) 鄧 利
演講題目:《酶催化生產(chǎn)功能性油脂》
演講嘉賓:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 副主任/博士 侯占群
演講題目:《功能性油脂穩(wěn)態(tài)化技術(shù)與應(yīng)用》
演講嘉賓:華東理工大學(xué)發(fā)酵工業(yè)分離提取技術(shù)研發(fā)中心 主任 趙黎明
中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事、技術(shù)委員會(huì)專家委員;
華東理工大學(xué)榮格保健食品研究中心主任;
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)委員;
中國(guó)保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)專家委員。
演講題目:《膜分離在功能糖分離純化中的應(yīng)用及研究進(jìn)展》暫定
演講嘉賓:中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院 高級(jí)工程師 段素芳
演講題目:《復(fù)合益生元的應(yīng)用研究》
演講嘉賓:北京工商大學(xué)食品學(xué)院 教授 楊貞耐
中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng);
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)(高級(jí)會(huì)員)乳酸菌分會(huì)理事;
國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系乳制品加工專業(yè)委員會(huì)主任委員;
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)乳制品加工分委會(huì)主任委員。
演講題目:《益生菌發(fā)酵乳制品的研究開發(fā)》
演講嘉賓:北京工商大學(xué)食品學(xué)院 教授 廖永紅
工信部、國(guó)家環(huán)保部和中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)技術(shù)項(xiàng)目專家
中國(guó)發(fā)酵工業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)專家委員會(huì)特種功能發(fā)酵制品主任委員
演講嘉賓:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院 教授 羅永康
國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目專家評(píng)審組成員;
畜禽養(yǎng)殖加工組組長(zhǎng);中國(guó)綠色食品專家咨詢委員會(huì)成員;
農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證評(píng)審委員;
中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)乳品專業(yè)委員會(huì)副主任。
演講題目:《動(dòng)物源功能蛋白肽的開發(fā)與高效利用》
演講嘉賓:江南大學(xué)食品學(xué)院 教授、博土生導(dǎo)師 楊嚴(yán)俊
國(guó)家蛋品工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)委員
演講嘉賓:河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 生物工程系主任、教授、博士生導(dǎo)師
農(nóng)業(yè)部轉(zhuǎn)基因生物食用安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心特聘教授 田洪濤
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心客座教授
國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)與國(guó)家自然科學(xué)基金評(píng)審專家
中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會(huì)理事
全國(guó)食品專業(yè)系列教材編審指導(dǎo)委員會(huì)委員等
演講嘉賓:齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院 院長(zhǎng) 教授 劉新利
山東省微生物工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任;微生物制藥技術(shù)方向?qū)W術(shù)帶 頭人;山東省微生物學(xué)會(huì)常務(wù)理事;山東生物化學(xué)與分子生物學(xué)會(huì)理事;中國(guó)發(fā)酵技術(shù)委員會(huì)委員;中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)會(huì)員;歐洲生物技術(shù)聯(lián)合會(huì)會(huì)員;國(guó)際益生菌與益生元科學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)員。
備注:以上為部分已確定出席演講嘉賓及課題,其他嘉賓及課題確定后再更新。
具體發(fā)言內(nèi)容和順序以現(xiàn)場(chǎng)為準(zhǔn)!
(二)專家、企業(yè)對(duì)話沙龍(21日下午13:30-14:30)
針對(duì)功能發(fā)酵制品大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)用等相關(guān)實(shí)際問題以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)等,我們將在每個(gè)報(bào)告之后安排參會(huì)者與專家進(jìn)行互動(dòng)提問解答,并進(jìn)行深入探討。