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2016年食品微生物檢驗(yàn)實(shí)際操作培訓(xùn)班

會議時間: 2016-03-26 至 2016-06-22結(jié)束

會議地點(diǎn):   培訓(xùn)時間和地點(diǎn) 第48期  2016年11月19日-22日   杭州市    第49期  2016年12月03日-06日   廣州市          第50期  2016年12月17日-20日   南京市  

主辦單位:食品伙伴網(wǎng)(煙臺富美特食品科技有限公司)

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹

一、培訓(xùn)課程介紹
1、理論學(xué)習(xí)
微生物實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn),食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和質(zhì)量控制,微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法及原理介紹,食品微生物檢測樣品的采集、處理技術(shù),菌種保藏技術(shù),現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)等。
2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789,進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式:教師演示指導(dǎo),學(xué)員采用真實(shí)樣品(部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種)進(jìn)行實(shí)際檢測操作,填寫檢測原始記錄和檢測報(bào)告,指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括
◆理論學(xué)習(xí)
    GB4789系列國標(biāo)解讀、微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)、微生物實(shí)驗(yàn)室安全、食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和質(zhì)量控制等。
◆實(shí)際操作培訓(xùn)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789,進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式:教師演示指導(dǎo),學(xué)員采用真實(shí)樣品(部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種)進(jìn)行實(shí)際檢測操作,指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
.基礎(chǔ)操作:培養(yǎng)基配制、滅菌,無菌操作,培養(yǎng)基接種,平板劃線分離,菌種保藏,顯微鏡的使用,革蘭氏染色觀察,生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
    .GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn):⑴.GB4789.1-2010 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則;⑵.GB4789.2-2010 菌落總數(shù)測定;⑶.GB4789.3-2010 大腸菌群計(jì)數(shù);⑷.GB4789.4-2010 沙門氏菌檢驗(yàn);⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗(yàn);⑹.GB4789.10-2010金黃色葡萄球菌檢驗(yàn);⑺.GB4789.30-2010 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn);⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)。
.食品微生物快速檢測方法:顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。
3、技術(shù)講座和專題討論(時間:16:30-17:30):
穿插技術(shù)專題講座:微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)考試
培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試,考試合格發(fā)放培訓(xùn)合格證書。

會議日程

 

會議嘉賓

培訓(xùn)老師和合作單位
主講老師出入境檢驗(yàn)檢疫局高級工程師      
    :北京陸橋技術(shù)股份有限公司 技術(shù)支持

主辦及參與單位

食品伙伴網(wǎng)(煙臺富美特食品科技有限公司)    

會議資料

一、培訓(xùn)課程介紹
1、理論學(xué)習(xí)
微生物實(shí)驗(yàn)室安全培訓(xùn),食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和質(zhì)量控制,微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法及原理介紹,食品微生物檢測樣品的采集、處理技術(shù),菌種保藏技術(shù),現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)等。
2、實(shí)際操作學(xué)習(xí)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789,進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式:教師演示指導(dǎo),學(xué)員采用真實(shí)樣品(部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種)進(jìn)行實(shí)際檢測操作,填寫檢測原始記錄和檢測報(bào)告,指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
實(shí)訓(xùn)內(nèi)容包括
◆理論學(xué)習(xí)
    GB4789系列國標(biāo)解讀、微生物檢驗(yàn)的基本技術(shù)、食品微生物常規(guī)項(xiàng)目檢測方法和檢測原理介紹、食品微生物檢測樣品的采集和處理技術(shù)、菌種保藏技術(shù)、現(xiàn)代微生物檢測技術(shù)、微生物實(shí)驗(yàn)室安全、食品實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和質(zhì)量控制等。
◆實(shí)際操作培訓(xùn)
依據(jù)食品企業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789,進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)。
培訓(xùn)模式:教師演示指導(dǎo),學(xué)員采用真實(shí)樣品(部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種)進(jìn)行實(shí)際檢測操作,指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點(diǎn)評分析。
.基礎(chǔ)操作:培養(yǎng)基配制、滅菌,無菌操作,培養(yǎng)基接種,平板劃線分離,菌種保藏,顯微鏡的使用,革蘭氏染色觀察,生化反應(yīng)試驗(yàn)等。
    .GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn):⑴.GB4789.1-2010 食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則;⑵.GB4789.2-2010 菌落總數(shù)測定;⑶.GB4789.3-2010 大腸菌群計(jì)數(shù);⑷.GB4789.4-2010 沙門氏菌檢驗(yàn);⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌檢驗(yàn);⑹.GB4789.10-2010金黃色葡萄球菌檢驗(yàn);⑺.GB4789.30-2010 單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗(yàn);⑻.GB4789.38-2012 大腸埃希氏菌計(jì)數(shù)。
.食品微生物快速檢測方法:顯色培養(yǎng)基等使用、介紹和操作。
3、技術(shù)講座和專題討論(時間:16:30-17:30):
穿插技術(shù)專題講座:微生物菌種管理、微生物培養(yǎng)基質(zhì)量控制、食品微生物快速檢測技術(shù)等。
4、結(jié)業(yè)考試
培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考試,考試合格發(fā)放培訓(xùn)合格證書。
三、參加對象
1、食品企業(yè)質(zhì)控部門從事微生物檢測人員。
2、食品安全監(jiān)管部門及相關(guān)院校微生物檢測人員。
3、其他從事或?qū)W習(xí)并了解食品微生物檢驗(yàn)的相關(guān)人員等。
六、報(bào)名方式
為了保證培訓(xùn)效果,使每個學(xué)員能完成所有實(shí)驗(yàn)課程,每期培訓(xùn)限額32人,請及時報(bào)名。
請?jiān)敿?xì)填寫報(bào)名表以傳真或登陸食品伙伴網(wǎng)培訓(xùn)中心網(wǎng)站在線報(bào)名。

現(xiàn)場掠影

 

往期回顧

 

參會費(fèi)用

學(xué)費(fèi):2500元/人。
食宿費(fèi):由主辦方統(tǒng)一安排費(fèi)用自理;也可自行安排食宿。
如需轉(zhuǎn)賬或匯款,賬號如下:
公司名稱:煙臺富美特食品科技有限公司  
開戶行:山東省煙臺市交通銀行芝罘支行
開戶行地址:山東省煙臺市芝罘區(qū)解放路66
帳號:376001060018170028369

聯(lián)系方式

聯(lián)系人:李老師
   話:18153529010
   箱:meeting7@foodmate.net 
 

聲明:

①食品伙伴網(wǎng)將行業(yè)會議培訓(xùn)信息展示于本平臺,僅供您搜索。由于會議/培訓(xùn)的不確定性,有關(guān)報(bào)名等詳細(xì)情況請自行聯(lián)系組織方或主辦方進(jìn)行核實(shí)。
②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或主辦方所有。

活動動態(tài) 更多

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