中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會公告（2013年第7號）；根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標(biāo)準管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標(biāo)準審評委員會審查通過，現(xiàn)發(fā)布：

　　《食品微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗》GB 4789.7-2013（代替GB/T 4789.7-2008）、《食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無菌檢驗》GB 4789.26-2013（代替GB/T 4789.26-2003）、

　　《食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》GB 4789.28-2013（代替GB/T 4789.28-2003）、

　　《食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗》GB 4789.31-2013（代替GB/T 4789.31-2003）、

　　《食品微生物學(xué)檢驗 糞大腸菌群計數(shù)》GB 4789.39-2013（代替GB/T 4789.39-2008）等75項食品安全國家標(biāo)準，于2014年6月1日實施。

　　新標(biāo)準對檢測流程、檢驗方法、培養(yǎng)基和試劑使用等內(nèi)容進行了重大修訂。為了使各相關(guān)食品檢驗機構(gòu)和食品生產(chǎn)企業(yè)正確理解新國標(biāo)，確保標(biāo)準的實施，提高檢測技能，保障食品安全，食品伙伴網(wǎng)將舉辦"GB 4789-2013食品微生物學(xué)檢驗系列標(biāo)準宣貫培訓(xùn)班"，請各單位積極組織或選派有關(guān)人員參加。

　　宣貫培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、GB 4789.7-2013食品微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗、GB 4789.26-2013食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無菌檢驗、GB 4789.28-2013食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求、GB 4789.31-2013食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗、GB 4789.39-2013食品微生物學(xué)檢驗 糞大腸菌群計數(shù)等標(biāo)準講解、修訂依據(jù)、操作步驟和技術(shù)要點詳解以及新標(biāo)準涉及的微生物典型生化反應(yīng)結(jié)果觀察；

　　2、食品安全國家標(biāo)準　食品微生物學(xué)檢驗方法修訂進展；

　　3、GB 4789.1-2010食品安全國家標(biāo)準　食品微生物學(xué)檢驗總則和《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件》對于食品微生物學(xué)實驗室建設(shè)及質(zhì)量控制的要求；

　　4、國家標(biāo)準檢驗方法變更后的方法確認及實驗室必備工作；

　　5、GB 4789.1-2010食品安全國家標(biāo)準 食品微生物學(xué)檢驗 總則

　　6、 CNAS-CL09-2006 檢測和校準實驗室能力認可準則在微生物檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明

　　7、依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和新食品安全國家標(biāo)準GB 4789，學(xué)員進行培養(yǎng)基接種、結(jié)果觀察等實際操作，填寫原始記錄，教師現(xiàn)場分別指導(dǎo)；現(xiàn)場討論并解答企業(yè)在貫徹標(biāo)準及工作中遇到的問題等等。

　　授課專家：

　　本次宣貫培訓(xùn)班將邀請業(yè)內(nèi)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和標(biāo)準起草人授課

食品伙伴網(wǎng)

　　一、培訓(xùn)時間、地點：

　　2014年5月15-16日  廣州     南方醫(yī)科大學(xué)

二、授課專家：

　　本次宣貫培訓(xùn)班將邀請業(yè)內(nèi)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和標(biāo)準起草人授課

　　三、參加對象：

　　1、各食品、飲料、罐頭、乳品、水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理、微生物檢驗技術(shù)人員等。

　　2、各級食品安全監(jiān)管及檢測部門等；

　　3、高校及相關(guān)科研院所等從事微生物教學(xué)研究等機構(gòu)；

　　4、其他相關(guān)行業(yè)意向本次學(xué)習(xí)班的機構(gòu)及個人等；

　　六、證  書：培訓(xùn)結(jié)束后，頒發(fā)培訓(xùn)證書。

　　收費標(biāo)準：

　　會議費：1人參加980元；2人參加1600元；3人參加2000元；

　　食宿費：食宿統(tǒng)一安排，費用自理；可自行安排。

　　報名事宜：

　　請詳細填寫報名表以傳真或郵件形式報名
   
     報名表下載：    培訓(xùn)報名表.doc




 

　　    聯(lián)系人：曲文華  胡穎

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