上海浦江出入境檢驗(yàn)檢疫局 王寶根

蜂蜜是一種天然保健品，它含有豐富的對(duì)人體有益的多種氨基酸、維生素，是一種早被人類認(rèn)可得營(yíng)養(yǎng)品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，有“天然食品”、“大眾補(bǔ)品”“老年人的牛奶”等美稱。世界每年總消費(fèi)近100萬(wàn)噸。

蜂蜜國(guó)際市場(chǎng)情況

我國(guó)幅源遼闊，氣候適宜，蜜蜂資源豐富�，F(xiàn)有蜜蜂700萬(wàn)群，年產(chǎn)蜂蜜20萬(wàn)噸，是世界第一養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂產(chǎn)品市場(chǎng)潛力巨大，舉世矚目。每年全國(guó)出口蜂蜜8萬(wàn)多噸，創(chuàng)匯達(dá)1.0億美元，據(jù)世界首位。我國(guó)出口蜂蜜品種有：油菜蜜、荊條蜜、洋槐蜜等，多達(dá)十幾種。我國(guó)蜂蜜主要銷往美國(guó)、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，其中美國(guó)每年約3萬(wàn)噸，歐洲約4萬(wàn)噸、日本約3萬(wàn)噸，占世界蜂蜜年貿(mào)易量的40％。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，世界各國(guó)對(duì)包括蜂蜜在內(nèi)的各類動(dòng)物源性產(chǎn)品的質(zhì)量指標(biāo)要求日趨嚴(yán)格，我蜂蜜受到了前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)，在這樣嚴(yán)峻的出口形勢(shì)下，了解國(guó)際市場(chǎng)情況和國(guó)外對(duì)我出口蜂蜜的品質(zhì)要求很有必要。

 

二、國(guó)際市場(chǎng)情況和分主銷市場(chǎng)介紹

歐盟

是我蜂蜜出口多年風(fēng)雨飄搖的市場(chǎng)，先是殺蟲(chóng)脒事件，德國(guó)集中退貨。后經(jīng)多年努力，歐盟市場(chǎng)逐漸得以恢復(fù)，年均進(jìn)口我蜂蜜3－4萬(wàn)噸。主要進(jìn)口國(guó)為德國(guó)、英國(guó)。近年來(lái)，德國(guó)、法國(guó)等國(guó)的蜂農(nóng)組織沒(méi)有間斷對(duì)我蜂蜜摻雜使假的夸大性宣傳，在包裝商和消費(fèi)者中造成極壞影響，，各超級(jí)市場(chǎng)拒絕接受中國(guó)蜂蜜。此外，歐盟國(guó)家又提出氯霉素、鏈霉素、殺蟲(chóng)脒、磺胺、笨酚、甘油、酵母菌、花粉率、淀粉率等檢測(cè)項(xiàng)目，增加了我蜂蜜對(duì)歐洲出口的難度。因我蜂蜜質(zhì)量原因，并存在客戶對(duì)我殘留監(jiān)管計(jì)劃的觀望等因素，近期進(jìn)口我蜂蜜數(shù)量減少。

日本

日本每年進(jìn)口我蜂蜜3萬(wàn)噸左右，我蜂蜜占該國(guó)進(jìn)口蜂蜜總量的90％以上。在中日雙方幾輩人的共同培育下，日本市場(chǎng)成為我蜂蜜出口較為穩(wěn)定的市場(chǎng)。但是，我們不能不看到其潛在的危機(jī)，一年一度的中日蜂蜜會(huì)議上，我蜂蜜質(zhì)量問(wèn)題總是會(huì)議討論的焦點(diǎn)。一些質(zhì)量問(wèn)題。此外，日本國(guó)又提出如氯霉素、鏈霉素、四環(huán)素、高果玉米糖漿等檢測(cè)項(xiàng)目一旦在日本國(guó)內(nèi)曝光，為消費(fèi)者所知曉，日本市場(chǎng)對(duì)我蜂蜜的需求將會(huì)一落千丈，我出口市場(chǎng)份額將很快被其他如阿根廷、墨西哥等國(guó)擠占。

美國(guó)

是我蜂蜜遭受各種貿(mào)易壁壘最多的市場(chǎng)。1995年前，年進(jìn)口我蜂蜜3萬(wàn)噸左右。1993年，因我蜂蜜對(duì)美出口數(shù)量激增，價(jià)格偏低，引起美蜂農(nóng)組織“反市場(chǎng)干擾”指控，在中方積極應(yīng)訴下，無(wú)稅結(jié)案。1994年，原起訴方再次對(duì)我蜂蜜發(fā)起“反傾銷”指控，欲以高額反傾銷稅逐我蜂蜜于美市場(chǎng)以外，面對(duì)諸多對(duì)我不利的因素，經(jīng)多方努力，終以中美雙方政府于1995年8月簽訂“中止協(xié)議”而暫時(shí)結(jié)案。該協(xié)議為期5年，自99年8月1日起，中美蜂蜜“中止協(xié)議”進(jìn)入第五個(gè)配額年度，受參考價(jià)的不合理規(guī)定和限制影響，我蜂蜜對(duì)美出口已連續(xù)兩年銷售不暢，1997年對(duì)美出口僅7,805噸。臨近“中止協(xié)議”結(jié)束期，原起訴方——美蜂農(nóng)組織仍不改初衷，目前在竭力迫使美商務(wù)部與中方續(xù)簽“中止協(xié)議”或進(jìn)行反傾銷“日落”復(fù)審，繼續(xù)以不平等的歧視條款對(duì)待我蜂蜜。與此同時(shí)，美蜂農(nóng)、包裝商組織還在我蜂蜜質(zhì)量問(wèn)題上大做文章，提出氯霉素、同位素C13－23‰蜂蜜碳同位素與蜂蜜蛋白質(zhì)同位素差值的絕對(duì)值小于1欲設(shè)置技術(shù)貿(mào)易壁壘， 以達(dá)到最終將中國(guó)蜂蜜逐出美國(guó)市場(chǎng)的目的。

 

三、我蜂蜜出口面臨的不利因素

（一）外部因素

1、全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)乏力，世界范圍內(nèi)需求不足，我蜂蜜出口市場(chǎng)相對(duì)萎縮。

2、蜂蜜國(guó)際市場(chǎng)需求穩(wěn)定，蜂蜜供大于求。

近年來(lái)，我蜂蜜各主銷市場(chǎng)受經(jīng)濟(jì)不景氣影響，蜂蜜市場(chǎng)價(jià)格有所下降。作為天然保健食品和嗜好食品，各國(guó)蜂蜜消費(fèi)量基本保持穩(wěn)定。然而，在近幾年發(fā)達(dá)在蜂蜜國(guó)際市場(chǎng)中設(shè)制不合理的貿(mào)易壁壘，再加上其他各蜂蜜主產(chǎn)國(guó)紛紛擴(kuò)大蜂群數(shù)量，蜂蜜產(chǎn)量增加。特別是蜂蜜主產(chǎn)國(guó)阿根廷、美國(guó)、墨西哥、加拿大等國(guó)連年豐產(chǎn)，造成全球蜂蜜供應(yīng)量增加，市場(chǎng)價(jià)格下滑。

       3、亞洲、拉美國(guó)家采取通過(guò)增加出口的方法刺激經(jīng)濟(jì)，與我蜂蜜展開(kāi)出口競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)，出口產(chǎn)品的實(shí)際成本下降，競(jìng)爭(zhēng)力加強(qiáng)。

       4、貿(mào)易保護(hù)加強(qiáng)。在經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下，貿(mào)易保護(hù)主義有抬頭的趨勢(shì)。此外，通過(guò)技術(shù)性限制要求的保護(hù)措施也對(duì)我蜂蜜出口造成不利影響。

內(nèi)部因素

多年形成的蜂蜜生產(chǎn)方式、儲(chǔ)存方式使得我蜂蜜品質(zhì)水平在國(guó)際市場(chǎng)處于劣勢(shì)。

原蜜周轉(zhuǎn)儲(chǔ)存的環(huán)境及條件惡劣就造成蜂蜜重金屬和細(xì)菌污染。

我蜂蜜適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)能力調(diào)整緩慢，在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格下跌時(shí)處于不利地位。

從源頭禁止蜂蜜摻雜使假、用藥的監(jiān)管力度不大，加之內(nèi)、外銷標(biāo)準(zhǔn)不一，各市場(chǎng)客戶要求不一，客觀上營(yíng)造了假蜜和藥物殘留不合格蜜生存的環(huán)境。

 

國(guó)外對(duì)我出口蜂蜜的品質(zhì)要求

近年來(lái)，隨著蜂蜜國(guó)際市場(chǎng)買方市場(chǎng)的出現(xiàn)，我蜂蜜各主銷市場(chǎng)紛紛對(duì)我蜂蜜提出常規(guī)指標(biāo)以外的各項(xiàng)品質(zhì)要求，并且有繼續(xù)增加的趨勢(shì)，現(xiàn)簡(jiǎn)單歸納如下：

1、歐盟

主要是德國(guó)，除要求對(duì)我蜂蜜驗(yàn)碳同位素、蛋白碳同位素外，還對(duì)糊精、花粉粒、淀粉粒、硫磺、磺胺、酵母菌、丙三醇、甘油、鏈霉素、重金屬等指標(biāo)提出限量要求。

日本

抗生素問(wèn)題得以解決后，品質(zhì)問(wèn)題突出反映在摻異構(gòu)化糖、一般細(xì)菌數(shù)超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等，近期提出加驗(yàn)碳同位素的要求。

美國(guó)

提出蜂蜜碳同位素和蛋白碳同位素雙檢及氯霉素要求。

然而，由于蜂蜜市場(chǎng)的連帶性，美國(guó)、日本、歐盟對(duì)我蜂蜜的各項(xiàng)限量要求已經(jīng)并正在為其他市場(chǎng)客戶所采用，故建立一套完整、可行的適應(yīng)與國(guó)際市場(chǎng)要求的我出口蜂蜜檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管體系勢(shì)在必行。

 

 

2005年8月

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

相關(guān)進(jìn)口國(guó)或客戶對(duì)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量要求

蜂蜜

歐盟

注：帶“*”安全衛(wèi)生及特殊項(xiàng)目必須檢測(cè)。

 

 

2、美國(guó)

注：帶“*”安全衛(wèi)生及特殊項(xiàng)目必須檢測(cè)。

 

日本

注：帶“*”安全衛(wèi)生項(xiàng)目必須檢測(cè)。

 

4、加拿大

 

二、蜂王漿

注：帶“*”安全衛(wèi)生項(xiàng)目必須檢測(cè)。

 

三、凍干粉

注：帶“*”安全衛(wèi)生項(xiàng)目必須檢測(cè)。

 

 

 

 

 

四、蜂花粉

五、蜂蠟

 

六、蜂膠

注：上述表格總項(xiàng)目、指標(biāo)僅為以往合同中曾經(jīng)約定或相關(guān)文件中提及的，僅供參考，具體項(xiàng)目、指標(biāo)以實(shí)際合同、進(jìn)口國(guó)最新要求為準(zhǔn)。