進(jìn)入冬季以后，各火鍋店生意明顯火起來(lái)。有關(guān)專家對(duì)此表示，養(yǎng)生應(yīng)講究進(jìn)補(bǔ)均衡，冬季除了進(jìn)食熱食或性熱的食物外，適當(dāng)吃些性冷食物和涼菜，不但對(duì)身體無(wú)害，反而有益。 

　　冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚，住得暖，活動(dòng)減少，可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā)，加上很多人的冬令飲食所含熱量較高，很容易產(chǎn)生胃肺火盛，甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾患。 

　　民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，因此要想消除冬天的“上火”現(xiàn)象，腸胃健康者可適當(dāng)吃些性冷食物和涼菜，喝些涼開(kāi)水。 

　　冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品，加之戶外活動(dòng)減少，因此易發(fā)胖。除了注意體育鍛煉外，適當(dāng)吃些涼菜，能“迫使”身體自我取暖，多消耗一些脂肪。 

　　冬天如能經(jīng)常飲用涼開(kāi)水，則有預(yù)防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開(kāi)水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓，預(yù)防心肌梗死。 

　　由于低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，因此冬天想通過(guò)食物“保暖”，不一定非要多吃性熱的食物，多吃些富含維生素的新鮮蔬菜和水果也有助于“抗寒”。