近日在美國賓夕法尼亞州舉行的國際腫瘤會議發(fā)表報告稱,包含十字花科植物在內(nèi)的食譜,例如卷心菜、西蘭花和覆盆子,可以預防多種常見疾病,抗癌效果也更佳。
美國俄亥俄大學的研究員發(fā)表報告指出,覆盆子可以預防食道癌。因為這種漿果可以減輕胃食道逆流的癥狀,而胃食道逆流可能導致食道癌。
俄亥俄大學腫瘤學教授勞拉·克列斯特指出,覆盆子在癌細胞出現(xiàn)之前或者已經(jīng)出現(xiàn)在人體中的時候,均可以起到抗癌作用。
她還表示,以蔬菜水果為主,特別是水果居多的飲食結(jié)構(gòu)與降低罹患食道癌幾率關(guān)系密切。
另一方面,紐約州羅斯韋帕克癌癥研究所的科學家通過對小白鼠的試驗確定,西蘭花這種烹飪界褒貶不一的蔬菜對預防膀胱癌具有重要作用。
科學家再次提醒,生食西蘭花抗癌效果較好。