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補充微量元素 膳食平衡是關(guān)鍵

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-10-08  瀏覽次數(shù):566
核心提示:眼下,越來越多的保健品進入了我們的生活,很多家長試圖用保健品為自己的寶寶健補鈣、補鋅,他們很想知道這樣的做法是否可行? 海南婦產(chǎn)科醫(yī)院邱萍醫(yī)師建議,微量元素的補充應(yīng)盡量從天然食物中攝取,膳食平衡,才是補充微量元素的關(guān)鍵。這一點已被越來越多的人認識。


  眼下,越來越多的保健品進入了我們的生活,很多家長試圖用保健品為自己的寶寶健補鈣、補鋅,他們很想知道這樣的做法是否可行?

  海南婦產(chǎn)科醫(yī)院邱萍醫(yī)師建議,微量元素的補充應(yīng)盡量從天然食物中攝取,膳食平衡,才是補充微量元素的關(guān)鍵。這一點已被越來越多的人認識。

  如,動物內(nèi)臟、血、黃豆粉均含有豐富的鐵,瘦肉、紅糖、蛋黃、干果也是鐵的良好來源;含碘量豐富的食物為海產(chǎn)品,如海帶、紫菜、鮮魚、蚶干、干貝、淡菜、海參、海蜇等。

  不同的食物含有不同的營養(yǎng)物質(zhì),而不同食物的組合、互補,可提高食物的營養(yǎng)價值。例如谷類和豆類混食,可提高蛋白質(zhì)的質(zhì)量,因為谷類缺乏蛋白質(zhì),而豆類缺乏蛋氨酸,兩者結(jié)合可以取長補短。因此,每天應(yīng)吃谷類、豆類、薯類、蔬菜、鮮果等幾大類食物,加適量油脂等調(diào)味品,并要經(jīng)常變換花樣。

  此外,不要把可能影響營養(yǎng)功效的食物同一餐食用,如菠菜中草酸含量高,與豆腐同食,其中的草酸與鈣可變成草酸鹽,會影響鈣的吸收。

 

 

 
 
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