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近視與眼睛糖化有關(guān)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-09-13  瀏覽次數(shù):600
核心提示:中國人近視率高居世界前列,與飲食中攝入的糖分過高有關(guān)。簡單來說,是因?yàn)槿找婢频母咛嫉椭嬍常箶z入的糖分越來越多,而營養(yǎng)素越來越少,尤其是維生素A、硒元素和必需脂肪酸DHA。結(jié)果,眼睛糖化有余,營養(yǎng)不足。 淀粉含糖,糖可以把膠原蛋白粘在一起,產(chǎn)生糖化,
    中國人近視率高居世界前列,與飲食中攝入的糖分過高有關(guān)。簡單來說,是因?yàn)槿找婢频母咛嫉椭嬍,使攝入的糖分越來越多,而營養(yǎng)素越來越少,尤其是維生素A、硒元素和必需脂肪酸DHA。結(jié)果,眼睛“糖化有余,營養(yǎng)不足”。

    淀粉含糖,糖可以把膠原蛋白粘在一起,產(chǎn)生“糖化”,使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性后,不能靈活調(diào)節(jié)焦距。當(dāng)近距離看書時(shí)間很長時(shí),眼睛肌肉可能固定在近焦距,而不容易改變到遠(yuǎn)焦距,因此看不清遠(yuǎn)處的東西。嚴(yán)重時(shí),眼睛水晶體本身也可以被糖化,變得渾濁,形成白內(nèi)障,甚至導(dǎo)致失明。

    日益精制的高碳低脂飲食,使人越來越缺乏維生素A、硒和DHA等眼睛營養(yǎng)素。維生素A又叫視黃醇,缺乏它你會視力下降、夜盲甚至全盲。維生素A只溶于脂肪,而不溶于水。因此,吃動(dòng)物性食品是獲取和吸收維生素A的最佳途徑。

    預(yù)防和減輕近視的關(guān)鍵是避免眼睛糖化,補(bǔ)充眼睛營養(yǎng),防止自由基損傷。具體做法:嚴(yán)格控制精制碳水化合物,多吃魚類、海鮮、肉類、內(nèi)臟、蛋類、堅(jiān)果、種子、深色蔬菜、低糖水果和菌類,尤其是三文魚、牡蠣、牛肝、胡蘿卜和蘑菇等。
 

 

 
 
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