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早餐只吃糯米飯是不夠的

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-08-24  來源:貴州都市報  瀏覽次數(shù):3069
核心提示:早餐只吃糯米飯是不夠的 營養(yǎng)學家為市民開出科學早餐配方 隨著近期物價上漲,糯米飯、豆?jié){油條正取代牛肉粉、腸旺面成為很多貴陽市民的早餐。糯米飯當早餐,營養(yǎng)價值是否能滿足人體所需呢? 為此,記者專程采訪了貴州省營養(yǎng)協(xié)會的有關專家。 從營養(yǎng)的角度來說,早餐僅

 
    早餐只吃糯米飯是不夠的

    營養(yǎng)學家為市民開出科學早餐配方

    隨著近期物價上漲,糯米飯、豆?jié){油條正取代牛肉粉、腸旺面成為很多貴陽市民的早餐。糯米飯當早餐,營養(yǎng)價值是否能滿足人體所需呢?

    為此,記者專程采訪了貴州省營養(yǎng)協(xié)會的有關專家。

    “從營養(yǎng)的角度來說,早餐僅吃糯米飯是不夠科學的。”專家表示,糯米飯的營養(yǎng)成分以熱量為主,其次為蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合膳食纖維;經(jīng)過一個晚上的消耗,人體基本處于空腹狀態(tài),必須全方位補充營養(yǎng)。因此僅吃糯米飯是不夠的,還應攝入維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等,比如加一袋牛奶或一個雞蛋,再吃點蔬菜水果。

    “牛肉粉、腸旺面等雖然含有優(yōu)質(zhì)蛋白,但缺乏維生素1專家建議,吃粉面時,最好再煮點白菜、菠菜等,或吃一個蘋果、梨也可以。專家同時提醒,早餐應品種多元化,經(jīng)常變換食物種類,最好不要長期“盯”著某種食品吃!

    同時,專家還為市民提供了一份科學早餐:主食+牛奶+蔬菜水果。即:一、以主食為基礎,每人約一兩左右。二、增加一些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,如雞蛋、牛奶或少量的熟肉制品。三、補充含有維生素C的食物或飲品,如橙汁等。

 
關鍵詞: 早餐 糯米飯

 
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