【美食杰食物檔案】
雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為“菌中新秀”。由于雞腿菇公證機關(guān)營養(yǎng)、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而倍受人們的青瞇。
≮功效≯
雞腿蘑含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,參與體內(nèi)糖代謝、有降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。
中醫(yī)學(xué)認為,雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進食欲、消食化痔。
≮適用人群≯
所有人都適合。
尤其適合糖尿病人食用。
≮適用量≯
每次60克。
≮特別提示≯
適宜與肉菜搭配食用。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E
20.140.280.183.1220.8
生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質(zhì)元素
(毫克)鈣
----801.618.1106.7
鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看
營養(yǎng)手冊
1.38634.21661.934.010.15150.092.74
雞腿蘑是毛頭鬼傘的俗稱,其形如雞腿,口感滋味似雞肉,被譽為“菌中新秀”。由于雞腿菇公證機關(guān)營養(yǎng)、保健、食療于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、燉食、煲湯均久煮不爛,滑嫩清香,因而倍受人們的青瞇。
≮功效≯
雞腿蘑含有多種具有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素,參與體內(nèi)糖代謝、有降低血糖的作用,并能調(diào)節(jié)血脂,對糖尿病人和高血脂患者有保健作用,是糖尿病人的理想食品。
中醫(yī)學(xué)認為,雞腿蘑性味甘平,能益胃清神、增進食欲、消食化痔。
≮適用人群≯
所有人都適合。
尤其適合糖尿病人食用。
≮適用量≯
每次60克。
≮特別提示≯
適宜與肉菜搭配食用。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克)A(微克)B1B2B6B12(微克)CD(微克)E
20.140.280.183.1220.8
生物素(微克)K(微克)P(微克)胡蘿卜素葉酸(微克)泛酸煙酸礦物質(zhì)元素
(毫克)鈣
----801.618.1106.7
鐵磷鉀鈉銅鎂鋅(微克)硒(微克)→參看
營養(yǎng)手冊
1.38634.21661.934.010.15150.092.74