夏季是吃水果的旺季，而且水果中富含的維生素、水分和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康非常有益。不過(guò)因?yàn)槌运猿鰡?wèn)題的也不少，尤其是不會(huì)分辨水果“寒”、“熱”的人，往往一時(shí)不慎，也會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
水果吃法有講究
李小姐前幾天休假在家，一邊看電視，一邊吃了3斤杏，結(jié)果之后出現(xiàn)頭暈、胃疼、流鼻血等癥狀，去醫(yī)院檢查才知道是吃杏過(guò)多上火了。
千佛山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任杜慧真告訴記者，從中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當(dāng)或吃得過(guò)多，都會(huì)對(duì)身體造成負(fù)面影響。
寒涼水果解燥熱
杜主任介紹說(shuō)，體質(zhì)燥熱、手腳發(fā)熱的人，應(yīng)該多吃些涼性水果，如梨、蘋(píng)果和各種瓜類(lèi)，適合實(shí)熱體質(zhì)。
實(shí)熱體質(zhì)的癥狀是夏天代謝旺盛，身體產(chǎn)生的熱量多，經(jīng)常臉色紅赤、口渴舌燥、便秘，特別喜歡吃涼東西。杜慧真主任建議，這種體質(zhì)的人最好多吃寒涼性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西紅柿、甜瓜、柚子等。除此以外，像蘋(píng)果、葡萄、菠蘿、木瓜、橄欖等屬性平和的水果，老年人均可食用。
不過(guò)，杜慧真主任認(rèn)為，涼性水果不能多吃，每次吃一兩顆(個(gè))。比如，蘋(píng)果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類(lèi)和鉀鹽，食用過(guò)多會(huì)有損心、腎健康，像冠心病、心肌梗塞、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當(dāng)做滋補(bǔ)水果多吃一點(diǎn)。
溫?zé)崴a(bǔ)虛寒
除了溫?zé)狍w質(zhì)，一部分人經(jīng)常面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進(jìn)空調(diào)房間，氣虛脾虛，基礎(chǔ)代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的，杜主任說(shuō)這是虛寒體質(zhì)的特征。
這部分人在選擇水果時(shí)，應(yīng)稍稍偏向溫?zé)犷?lèi)。盡管夏天的水果多為涼性，但溫?zé)嵝缘乃膊簧伲缋笾�、桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等�?/p>
不論是溫?zé)犷?lèi)還是寒涼類(lèi)水果都應(yīng)該少食，杜主任說(shuō)，不能因?yàn)閭�(gè)人喜好而吃個(gè)沒(méi)完，要根據(jù)自己體質(zhì)狀況來(lái)做選擇，比如，荔枝中含有降糖成分，多吃會(huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而對(duì)于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)崴?
