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三伏天:慎進(jìn)補(bǔ) 重調(diào)養(yǎng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-06-20  來源:紅網(wǎng)  瀏覽次數(shù):865
核心提示:廣東人一向有進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,加上暑邪耗氣傷津,于是有人認(rèn)為三伏天更應(yīng)進(jìn)補(bǔ)。廣東省中醫(yī)院門診部主任池遜醫(yī)生告訴記者,這種觀念是不科學(xué)的,三伏天應(yīng)慎進(jìn)補(bǔ)、重調(diào)養(yǎng)。 三伏進(jìn)補(bǔ)不慎適得其反 池遜醫(yī)生說,三伏天的特點(diǎn)是溫度高,濕度大,白晝時(shí)間長(zhǎng)。在這種環(huán)境中,人會(huì)相


  廣東人一向有進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣,加上暑邪耗氣傷津,于是有人認(rèn)為“三伏”天更應(yīng)進(jìn)補(bǔ)。廣東省中醫(yī)院門診部主任池遜醫(yī)生告訴記者,這種觀念是不科學(xué)的,“三伏”天應(yīng)慎進(jìn)補(bǔ)、重調(diào)養(yǎng)。

  “三伏”進(jìn)補(bǔ)不慎適得其反

  池遜醫(yī)生說,“三伏”天的特點(diǎn)是溫度高,濕度大,白晝時(shí)間長(zhǎng)。在這種環(huán)境中,人會(huì)相對(duì)晚睡早起、休息時(shí)間減少;易出汗,會(huì)造成人體內(nèi)部各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是無機(jī)鹽類的大量消耗;愛喝清涼飲料,食欲不振;活動(dòng)減少、不能堅(jiān)持鍛煉身體。整個(gè)人的身體狀況處于相對(duì)低下的水平,攝入減少而消耗增多,故不少人夏季體重下降。

  但即使如此,也不適宜大量進(jìn)補(bǔ)。因?yàn)橄募径嗍诚∈筹嬈罚赶合♂,消化功能減退,此時(shí)進(jìn)補(bǔ),難以消化,還易引起消化不良、腸胃不暢。而且老百姓常用的補(bǔ)藥多屬性溫?zé),夏季進(jìn)食會(huì)引起上火。夏季汗多,代謝加快,進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)分也多浪費(fèi)。

  池遜醫(yī)生說,中醫(yī)主張“以通為用,以通為補(bǔ)”,疏通六腑,暢達(dá)氣機(jī),升清降濁。所以一年當(dāng)中,超過夏至、入秋之前,都不宜過補(bǔ)。“三伏”天應(yīng)以飲食調(diào)養(yǎng)為主。

  清淡飲食調(diào)養(yǎng)最佳

  池遜醫(yī)生指出,“三伏”天人們常常圖一時(shí)涼快,大量飲用清涼飲料或食用冰凍食品,殊不知冰涼并非解暑,痛快更傷腸胃。

  現(xiàn)在大多數(shù)人腸胃虛寒,消化功能差,過食冰涼食物,會(huì)引起消化不良、腹痛腹瀉等。醫(yī)生建議,這類人在食用冬瓜湯、海帶湯等涼性湯時(shí),可以放兩片生姜同煮,或撒少許胡椒粉;在喝酸梅湯、綠豆湯等解暑湯時(shí)也盡量不要冰凍,入口不熱即可。至于體質(zhì)溫?zé)岬娜,在這方面就沒有太多禁忌,但也不宜過涼。

  池遜醫(yī)生建議,夏季飲食調(diào)養(yǎng)以清心防暑、滋陰生津?yàn)橹鳌4送,夏季食欲減退,脾胃功能較為遲鈍,如果過食肥甘膩補(bǔ)之物,則致?lián)p胃?jìng),影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收,有損健康。因此,綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹、瘦肉、鱔魚、鴨肉等,均是夏季最好的食品。

  夏季宜喝清暑和補(bǔ)氣生津的飲料。綠豆湯、酸梅湯、冬瓜湯都具有清暑解毒的功效。橙汁、蘋果汁、檸檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠蘿汁等果汁也對(duì)人體有補(bǔ)益作用,且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還具有幫助消化、健脾開胃、提高食欲的功效。

  池遜醫(yī)生特別提到,中醫(yī)一向有“冬病夏治”和“夏病冬治”的傳統(tǒng)。根據(jù)中醫(yī)理論,“三伏”天是一年中陽氣最盛的日子,也是人們驅(qū)散體內(nèi)寒氣的最佳時(shí)間。

  據(jù)池遜醫(yī)生介紹:易傷風(fēng)感冒是體質(zhì)虛寒,常出風(fēng)疹是體質(zhì)偏差,這類人群可選擇在“三伏”天接受相關(guān)治療,增強(qiáng)入冬后的抵抗力。“三伏”也是過敏性鼻炎、慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風(fēng)濕痹癥等疾病治療的最佳時(shí)機(jī)。中醫(yī)常用貼藥“冬病夏治”,因?yàn)檠谉岬奶鞖饪闪钏幮Ц谩?duì)于少數(shù)身體特別虛弱者,可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)服用中成藥進(jìn)補(bǔ),氣虛者可選用補(bǔ)中益氣丸、人參健脾丸等;氣陰兩虛者可選用西洋參、蜂王漿等。

  解暑清心一方:

  瓜皮洗凈,新鮮荷葉去柄去梗、邊緣剪去1~2厘米.將西瓜皮煮水,中間放入荷葉,加1~2片生姜。水沸后冷卻至溫,加適量蜜糖,晾涼后服下。

  滋養(yǎng)健脾一方:

  冬瓜,陳皮,蓮子,鴨一只

  將以上材料放入湯煲,加入適量清水,慢火煲兩小時(shí),放入適量鹽。

 

 
關(guān)鍵詞: 營(yíng)養(yǎng)

 

 
 
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