端午節(jié)吃粽子是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子清香淡雅,軟糯滑膩,口味多樣,頗受人們喜愛。然而,制作粽子的原料糯米油性及黏性較大,過量進(jìn)食容易引起消化不良,并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以不可貪食。
粽子的品種很多,肉粽及豬油豆沙粽含有較多脂肪,屬油膩食品,高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病患者食用后,會(huì)增加血液黏稠度,影響血液循環(huán),加重心臟負(fù)擔(dān)和造成缺血,容易誘發(fā)心絞痛和心肌梗死,因而不宜食用。
粽子蒸或煮熟后,能釋放出一種膠性物質(zhì),進(jìn)食后會(huì)增加消化酶負(fù)荷,兼之其性溫滯氣,吃多了會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),故患有胃及十二指腸潰瘍的病人最好不食或少食。另外,老年人和兒童以及消化功能較弱者,也應(yīng)慎食,以免影響消化及正常飲食。