胖威脅世界

    目前，全世界有10億成年人超重，3億人肥胖，肥胖已經(jīng)成為世界流行病。除美國、英國、德國這些傳統(tǒng)"胖國"外，亞洲、非洲等國肥胖人數(shù)也猛增。富裕國家的人吃得多、動得少；而一些窮國，人們也在迅速染上這種壞習(xí)慣，肥胖威脅全球。

    超捷克趕英國  德國成為歐盟"首胖"

    國際肥胖癥研究協(xié)會即將公布的一份報告指出，喜歡喝啤酒、在面包上涂奶油的德國人，不論男女，體重超重的比例在歐盟國家中最高。

    德國有53%的男性體重超重，22%的男性患有肥胖癥，女性體重超重的比例也超過一半。德國首次超過捷克和英國躍居全歐盟胖人最多的國家。

    世界衛(wèi)生組織的營養(yǎng)專家布蘭柯說，60%的德國人運動量不足，每日需要的能量中高達(dá)35%來自脂肪，高于建議最高量的30%。

    德國兒童的肥胖問題也日益嚴(yán)重。德國國家衛(wèi)生機構(gòu)柯赫研究所的專家?guī)焯卣f，很多小孩整天坐在電腦和電視機前，近17%的7歲到10歲的兒童超重，11歲到13歲的超重兒童占20%，隨著年齡的增大，兒童超重的比例還會上升。

    英國25年后成"胖子國"

    一項由英國政府資助的最新調(diào)查報告說，不健康的飲食和生活習(xí)慣，正在使肥胖癥在英國快速蔓延。到2032年，英國一半以上的人將是胖子。

    該報告預(yù)測，屆時，死于糖尿病、中風(fēng)、心臟病和癌癥的人數(shù)，將創(chuàng)下歷史紀(jì)錄。

    這份報告說，除非人們的生活習(xí)慣發(fā)生改變，否則英國國民醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)(NHS)為治理與肥胖有關(guān)的疾病而支出的成本將大幅上升，目前這項成本已經(jīng)達(dá)到了20億英鎊。患有II型糖尿病的人數(shù)將上升到目前(190萬人)的10倍，導(dǎo)致更多的人中風(fēng)、得心臟病或失明。屆時，英國將超過美國成為胖子比例最高的國家。目前美國約三分之一的人屬于肥胖，超重者人數(shù)更多。

    美國大盤子造就大胃王

    在美國，吃得過多導(dǎo)致肥胖已經(jīng)成為日益嚴(yán)重的問題。美國一所大學(xué)日前公布的一項研究結(jié)果顯示，與20年前相比，美國人如今吃得更多。人們腰圍變粗與餐碟尺寸變大和食物分量增加有關(guān)。

    通過對比發(fā)現(xiàn)，在吃早餐時，2003年的學(xué)生比1984年的學(xué)生多食用了20%的脆玉米片和牛奶。而從盤碟尺寸來看，2003年裝橙汁的杯子尺寸比20年前大了40%，這會使飲用者多攝入50卡路里的熱量。如果一個人每天都這樣喝的話，那么一年以后他將增重5磅。另外，2003年學(xué)生的午餐和晚餐食用量也增多了，他們吃的水果沙拉分量比20年前多了50%。

    其他研究發(fā)現(xiàn)，提供的食物越多，人們吃得就越多。用大尺寸盤碟就餐時，人們會吃得更多。美國一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，上世紀(jì)90年代餐飲業(yè)使用的盤子標(biāo)準(zhǔn)尺寸從10英寸增加到12英寸，這使所盛的食物分量增加了25%。

    日本巨無霸脫銷

    日本是世界上人均壽命最長的國家，許多專家認(rèn)為這和日本人良好的飲食習(xí)慣有關(guān)。但就在專家們倡導(dǎo)日本飲食方式的同時，許多日本年輕人卻逐漸"背叛"了祖輩相傳的傳統(tǒng)飲食，成了麥當(dāng)勞等"洋快餐"的忠實顧客。這些洋快餐，給日本帶來了諸多健康隱憂。

    日本人一向飲食清淡，蔬菜、海產(chǎn)是他們長壽的秘訣。但由于生活節(jié)奏很快，因此在許多方便快捷的西式快餐進(jìn)入日本后，日本青少年越來越多地被這些洋快餐吸引。麥當(dāng)勞曾經(jīng)在日本創(chuàng)造過4天賣出1700萬個巨無霸漢堡的紀(jì)錄。對于僅有1.28億人的日本來說，相當(dāng)于短短幾天之內(nèi)，每不到10個日本人中，就有一人吃過巨無霸漢堡。根據(jù)一些店面反映，巨無霸在日本差點脫銷，許多店面需要緊急調(diào)運才能保證供貨。

    日本厚生勞動省指出，日本已有2300萬人超重。目前受到快餐導(dǎo)致的肥胖影響最多的是日本的工薪階層。

    非洲貧困和肥胖雙重負(fù)荷

    在非洲，雖然饑餓和營養(yǎng)不良等仍是不少國家急需解決的問題，但日趨升溫的肥胖問題也開始引人關(guān)注。有專家指出，"非洲人從營養(yǎng)不良直接進(jìn)入了營養(yǎng)過剩"�，F(xiàn)在有超過三分之一的非洲女性和四分之一的非洲男性都屬于肥胖人群。而導(dǎo)致非洲人肥胖的主要原因，就是新的生活方式和"以胖為美"的傳統(tǒng)理念。非洲人愛吃的傳統(tǒng)食品，玉米粉和白面包等都含有很多淀粉。同時，非洲人又習(xí)慣吃甜食，喝咖啡或飲茶的時候一定會加三匙糖。

    按照傳統(tǒng)觀念，非洲人"以胖為美"，拒絕吃食物是很不禮貌的事情。一個人越胖，就代表他越富有、越成功、越幸福。女孩子胖則說明丈夫有能力養(yǎng)家，是很令人羨慕和光榮的事情。

    巴西胖子賽馬場拍X光片

    里約熱內(nèi)盧的胖人們最近看病遇到了麻煩:由于體形原因，他們只能到當(dāng)?shù)氐馁愸R俱樂部和馬兒分享醫(yī)療器械進(jìn)行身體檢查。里約熱內(nèi)盧公共健康部門的發(fā)言人表示:"在里約熱內(nèi)盧，只有賽馬俱樂部的器械才能夠為超重的人們提供醫(yī)療檢查，醫(yī)院里標(biāo)準(zhǔn)尺寸的儀器沒有能力為設(shè)計限度外的病人們服務(wù)。"

    超重者公民權(quán)利和自尊維護(hù)組織的領(lǐng)導(dǎo)利馬·達(dá)·達(dá)席爾瓦認(rèn)為，醫(yī)院的做法是對病人的侮辱，踐踏人權(quán)。他說:"超重人群在日常生活中已經(jīng)要面對比平常人多得多的困難，而在他們最需要同情和照顧的時候，醫(yī)院居然采取這種方式，像對待動物一樣對待他們。"該組織呼吁立法機構(gòu)及時出臺相應(yīng)法規(guī)來強制醫(yī)院購置滿足全部病人需要的設(shè)備，如更大的X射線攝影器、輪椅、擔(dān)架等。

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    “終生免肥”牛奶

    英國科學(xué)家宣布，他們已經(jīng)研制出一種可以從嬰兒時期就防止肥胖癥的配方牛奶。據(jù)說人如果在小時候喝了這種牛奶，一輩子都不會得肥胖癥。這種牛奶能夠使人一輩子不發(fā)胖的秘密在于里面含有一種荷爾蒙——瘦素。瘦素是由脂肪細(xì)胞分泌的一種肽類激素，被認(rèn)為是一種飽食信號，可以通過刺激飽食中樞而降低進(jìn)食量，同時還可以增強能量代謝，維持體脂的平衡。盡管理論上瘦素有減肥的作用，但直到目前為止，在成人身上應(yīng)用瘦素減肥的努力都以失敗告終。“終生免肥”牛奶剛問世，立刻引來了極大的爭議。

    發(fā)現(xiàn)肥胖基因

    英國科學(xué)家宣布，他們發(fā)現(xiàn)人們的遺傳基因與肥胖之間的確存在聯(lián)系，這將有助于解釋為什么有些人“注定”要胖起來，而其他人卻一直保持身材苗條。研究人員對人體內(nèi)一種名為FTO(即英語“胖子”的縮寫)的基因的變異情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果人體內(nèi)攜帶一個這種FTO變異基因，那么這個人比其他人肥胖的幾率就提高了30%。

    笑一笑瘦一瘦

    美國科學(xué)家稱，每天笑一笑，每年可燃燒掉兩公斤以上的脂肪，因為笑可以使心臟跳動加快，讓身體各個部分的肌肉充分活動。專家認(rèn)為，可以把笑變成對付肥胖癥的最佳手段之一。

    美國一所大學(xué)的研究人員找了90名志愿者，把他們分別關(guān)入一個房間內(nèi)，并在錄音機里放喜劇片斷，觀察他們在笑時消耗掉多少熱量。在另一項測驗中，研究人員要求志愿者們不許說話或走動，只能坐在沙發(fā)上，緊盯電視屏幕。研究人員發(fā)現(xiàn)，參與者在笑時消耗的能量比在日常休息時消耗的能量多10%到20%。

    布萊爾帶頭“健康”

    英國首相布萊爾是健康生活的積極參與者，他帶頭改變自己以往的生活方式，改上下樓時乘電梯為爬樓梯，更加頻繁地上健身房，增加水果和蔬菜的攝入量等。

    另外，西班牙政府也叫停了快餐連鎖店“漢堡王”廣告，西班牙食品安全局為此發(fā)表的聲明說，漢堡王新推出的“超大號”漢堡包平均每個所含熱量為971卡路里，幾乎相當(dāng)于一個好動年輕人所需攝入熱量的50%。

    死后也是問題

    肥胖人口增多讓社會服務(wù)機構(gòu)也不得不進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。英國剛剛宣布要對火葬場焚化爐進(jìn)行加大加寬的改造。一些國家不得不讓老救護(hù)車“下崗”，換上更大、更寬的救護(hù)車，遇到超級肥胖病人時甚至不得不動用起重機。