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黃色食品 健康食品

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-27  來源:千龍健康  瀏覽次數(shù):2370
 黃色食品以蔬菜類居多,具有保健和食療的作用,富含維生素A和維生素D,對于兒童和老年人的一些常見疾病都有預(yù)防和調(diào)理的作用。小編對黃色健康食品進(jìn)行了匯總,希望能夠給您帶來方便,有個(gè)健康的身體!

    南瓜

    南瓜對治療糖尿病有較好的療效,能降低血糖,緩解癥狀。食用南瓜只能是一項(xiàng)輔助保健措施,雖然有的南瓜吃起來較甜,但其中含有93%的水分。因此適量食用對糖尿病患者是有利的。

    南瓜中含有較豐富的無機(jī)鹽和微量元素,對維持肌體健康具有極其重要的作用。南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂,而鈉含量較低,微量元素硒、鐵、鋅含量較豐富。南瓜作為高鈣、高鋅、高鐵、低鈉食品,特別適合中老年人和高血壓患者食用,有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和防治高血壓。

   老玉米

    含的大量天然維生素E,有促進(jìn)細(xì)胞分裂,延緩細(xì)胞衰老,降低血清膽固醇,防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現(xiàn)的癥狀。

    鮮玉米中的維生素A,對防治中老年常見的干眼癥、氣管炎、皮膚干燥及神經(jīng)麻痹等也有一定的輔助療效。

   胡蘿卜

    每百克胡蘿卜含碳水化合物7.6克,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,鈣30毫克,鐵0.6毫克,以及維生素B1、維生素B2、維生素C等,特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克,相當(dāng)于1981國際單位的維生素A,而且于高溫下也保持不變,并易于被人體吸收。

    胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì),故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用,或同肉類同煨,以保證有效成分被人體吸收利用。
   黃豆

    黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)與鈣質(zhì),加上飽和脂肪較肉類少,沒有膽固醇,適量食用對銀發(fā)族身體健康有一定的幫助。

    黃豆還含有一些具有藥效的微量物,例如有減肥作用的皂素、含有降低血液膽固醇作用的植物固醇,及含有抗氧化而預(yù)防老化作用的維生素E,同時(shí),黃豆的油脂中也含有對血小板凝聚力具有抑制作用,及對血管硬化有預(yù)防作用的亞麻酸(linolenicacid),這種脂肪酸亦被發(fā)現(xiàn)與免疫有重要關(guān)系。
   香蕉

    香蕉中含有大量的纖維素和鐵質(zhì),有通便補(bǔ)血的作用。產(chǎn)婦多愛臥床休息,胃腸蠕動較差,常常發(fā)生便秘。再加上產(chǎn)后失血較多,需要補(bǔ)血,而鐵質(zhì)是造血的主要原料之一,所以產(chǎn)婦多吃些香蕉能防止產(chǎn)后便秘和產(chǎn)后貧血。
    梨

    梨富含維生素A、B、C、D和E。同蘋果一樣,它還含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康狀態(tài)的氧化劑?梢詭椭梭w凈化器官、儲存鈣質(zhì),同時(shí)還能軟化血管,能促使血液將更多的鈣質(zhì)送到骨骼。

    吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。

   柚子

    柚子營養(yǎng)價(jià)值很高,含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0.7克蛋白質(zhì)、0.6克脂肪、57kcarl熱量。

    還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。
  花生

    “吃花生要連紅皮一起吃”,花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處,已經(jīng)為很多人所熟知。花生補(bǔ)血止血作用主要是“紅衣”功勞。在我國花生被認(rèn)為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃,補(bǔ)血止血,降壓降脂。

 
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