德國科學家的研究結果表明,愛吃西紅柿的人的皮膚皺紋比一般人要少得多。
自由基是導致皮膚過早老化和皮膚癌的主要因素?寡趸瘎┛梢苑乐棺杂苫鶎ζつw的破壞,但人體自身產生的抗氧化劑不足以阻止自由基對皮膚的破壞,需要*維生素A、C、D、E及胡蘿卜素等來補充。而西紅柿中含有豐富的抗氧化劑。德國柏林沙里泰醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn),體內富含抗氧化劑的人看起來更年輕,因為他們的皺紋比較少。此外,素食者體內的抗氧化劑要比非素食者體內的抗氧化劑多。
研究人員提醒人們,大量服用補品或過量攝取抗氧化劑非但于事無補,反而會加快自由基對皮膚的破壞。因此,人們還應少服補品。