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科學(xué)飲食有講究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-06-07
    根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)概念,日常生活中的科學(xué)飲食方法應(yīng)具備:
    早餐宜早:人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進(jìn)食,精神才能振作,因此早餐宜早。
    宜細(xì)嚼慢咽:這不僅有助于唾液分泌,幫助消化,而且能減輕胃的負(fù)擔(dān)。
    宜暖:俗話(huà)說(shuō):“一熱三解”,暖食味道好。中醫(yī)認(rèn)為,胃喜肯惡寒,寒易傷脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜適量,應(yīng)利于胃的消化、吸收;否則,會(huì)造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病癥。
    宜少:在日常飲食中,少吃多滋味,忌暴飲暴食,要做到善食還要善節(jié)。
    宜軟:堅(jiān)硬的食物難以消化,特別是老年人及胃弱者,一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。
    宜淡:中醫(yī)認(rèn)為,多食咸,傷心傷骨;多食辣,傷肝傷脈;多食酸,傷脾傷筋;多食甜,傷腎。因此,節(jié)制飲食,多吃淡味,于健康大有益處。
    宜素:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,常吃蔬菜、豆制品有利健康,也不易發(fā)胖;常吃素食,還具有防癌抗癌作用。
    宜坐:飲食保健專(zhuān)家指出,邊走邊吃,不衛(wèi)生;蹲著進(jìn)食,不利于消化。因此,坐著用餐,對(duì)身體健康十分有益。
    宜靜:用餐時(shí),宜安靜地品嘗美味;而談笑進(jìn)食,很容易嗆咳;哭著用餐,或者生氣吃飯,對(duì)身體健康很不利。
 

 

 
 
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