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食海鮮四不宜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-25  瀏覽次數(shù):786
   關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮

    海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中,含有較多的尿酸,被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

    海鮮不宜下啤酒

    食用海鮮飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時,不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛,甚至?xí)似鹑砀邿,狀似敗血癥。久而久之,患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞,甚至還會引起腎結(jié)石和尿毒癥。

    海鮮忌與某些水果同食

    魚蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃,就會降低落蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合,從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會刺激胃腸道,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。因此,海鮮與這些水果同吃,至少應(yīng)間隔2小時。

    蝦類忌與維生素C同食

    科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),食用蝦類等水生甲殼類動物,同時服用大量的維生素C,能夠致人死亡。因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對人體無害的砷類,在維生素C作用下,能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。

 

 
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