日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)部講師船津和夫等人經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),咖啡中含有的多芬綠原酸有擴(kuò)張血管的作用,因此適量喝咖啡可以預(yù)防高血壓。
據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道,船津和夫在東京都內(nèi)的診所從2003年10月至2004年3月間,對(duì)4500人進(jìn)行了分析。他首先把這些人按每天飲酒量和體重質(zhì)量指數(shù)分成4種類(lèi)型,然后根據(jù)日平均咖啡攝取量將每種類(lèi)型的人再分成3組:即不喝咖啡者、每天喝2杯以下者和每天喝3杯以上者。
研究結(jié)果表明,不管哪一種類(lèi)型的群體,不喝咖啡者中,高血壓患者比例最高;每天喝3杯以上咖啡者中,高血壓患者比例最低。
船津和夫建議年輕人和中年人每天最好喝1至2杯咖啡以預(yù)防高血壓。他同時(shí)提醒說(shuō),老年人過(guò)量攝取咖啡因,會(huì)出現(xiàn)胃酸分泌過(guò)多的現(xiàn)象。