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竹炭食物排毒純屬忽悠

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-07-18  來(lái)源:現(xiàn)代保健報(bào)
核心提示:竹炭就是用竹子燒成的碳化物,由于表面疏松多孔,像木炭一樣具有良好的吸附功能,廣泛應(yīng)用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而,近年來(lái),越來(lái)越多的食品也傍上“竹炭”的概念。竹炭花生、竹炭鳳梨酥、竹炭面包等是近年來(lái)炙手可熱的時(shí)尚健康食品,號(hào)稱“可清除腸道垃圾,排毒養(yǎng)顏清宿便”,甚至“能吸收鎘、鉛等重金屬”。然而營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生指出,這一說(shuō)法并不靠譜。

  竹炭就是用竹子燒成的碳化物,由于表面疏松多孔,像木炭一樣具有良好的吸附功能,廣泛應(yīng)用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而,近年來(lái),越來(lái)越多的食品也傍上“竹炭”的概念。竹炭花生、竹炭鳳梨酥、竹炭面包等是近年來(lái)炙手可熱的時(shí)尚健康食品,號(hào)稱“可清除腸道垃圾,排毒養(yǎng)顏清宿便”,甚至“能吸收鎘、鉛等重金屬”。然而營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生指出,這一說(shuō)法并不靠譜。

  中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任卞華偉表示,所謂竹炭能“清除腸道垃圾,排毒養(yǎng)顏”,是根據(jù)竹炭的物理特性聯(lián)想出來(lái)的夸張之詞。竹炭食物排毒純屬吹牛騙錢。“竹炭根本不是正常人類食物的組成部分。它在體內(nèi)不能被消化,不可能進(jìn)入血液去凈化人體代謝所產(chǎn)生的毒素。”

  理論上說(shuō),竹炭如果可以在體內(nèi)發(fā)揮作用,那么也僅限在腸胃里。通過(guò)接觸食物,竹炭可以無(wú)差別地吸附食物中處于離子狀態(tài)的各種元素,也就是說(shuō),吸附的物質(zhì)既包括有害的重金屬元素,也包括食物中所含的鈣、鋅等有益微量元素。因此,靠吃竹炭來(lái)清理腸道,有可能影響到正常的營(yíng)養(yǎng)吸收,甚至造成營(yíng)養(yǎng)不良。

  并非只有竹炭才能吸附毒物,普通膳食纖維也可以起到吸附消化道重金屬元素、通便的作用。與其買人工制作的竹炭食物,不如多吃點(diǎn)水果、蔬菜等膳食纖維含量較高的食物。

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編輯:yuanlee

 
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