夏季,人們很容易因為天氣炎熱而感到食欲不振。加上為了減肥,不少“苦夏”的女性干脆以水果代替正餐。沈陽市中醫(yī)院治未病中心主任孫曄表示,夏季長期以水果代替正餐會引發(fā)營養(yǎng)不良,導(dǎo)致抵抗力下降,出現(xiàn)頭暈、眼花、乏力等癥狀,嚴(yán)重甚至?xí)䦟?dǎo)致女性患貧血。
孫曄介紹,水果富含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等,但一些人體必需的其它元素如蛋白質(zhì)在水果中的含量卻很低。“所以,把水果當(dāng)正餐就無法攝取每天所需的蛋白質(zhì)。”此外,水果中的非血紅素鐵很難被人體利用,長期以水果當(dāng)正餐,還會導(dǎo)致鐵攝入不足,從而引起貧血。
“天氣再熱,也要保證三餐中主食的攝入量。”孫曄建議,夏天可以采用少量多餐的方式,主食可以多選擇容易消化和清淡的食物。在此基礎(chǔ)上可適當(dāng)增加蔬菜和應(yīng)季水果的攝入量,科學(xué)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
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