據(jù)研究人員介紹，紅葡萄酒中有一種植物色素成分。此種物質(zhì)以抗氧劑與血小板抑制性的雙重“身份”，保護(hù)血管的彈性與血液暢通，使心臟不致缺血。常飲紅葡萄酒患心臟病機(jī)率會(huì)降低一半。

　　每天下午兩點(diǎn)以后飲酒較安全。因?yàn)樯衔鐜讉�(gè)小時(shí)中，胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒時(shí)，上午較下午更易被吸收，使血液中的酒精濃度升高，對(duì)肝、腦等器官造成較大傷害。人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。

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