春夏之交易誘發(fā)中老年人的風濕病,為緩解疼痛,可以從飲食上想想辦法,如多吃些紅蕓豆粥能有效緩解疼痛。紅蕓豆學名“紅菜豆”,因其外形很像腎臟,所以又名“紅腰豆”。紅蕓豆富含的花色苷和皂苷,可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量,花色苷和皂苷通過抑制炎性組織的合成或釋放,可起到消炎、緩解疼痛的功效。
食用時,可將紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時,與100克大米一起煮粥食用,每日1次,長期堅持,效果更好。也可用薏米仁50克、紅蕓豆50克,泡發(fā)后配冰糖50克,放入高壓鍋內(nèi),加入足量的水,大火燒開后,用小火煮燜15分鐘食用。值得注意的是,患有關(guān)節(jié)炎的老年人,日常飲食也應(yīng)少吃高脂肪、海產(chǎn)類及過酸、過咸類的食物。
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