近日，就有網(wǎng)友爆料稱：長(zhǎng)期喝牛肉湯、羊肉湯、雜碎湯、驢肉湯等有損健康。是否與高血壓有關(guān)？針對(duì)此事，記者走訪了洛陽(yáng)市神經(jīng)內(nèi)科專家，聽(tīng)聽(tīng)專家怎么說(shuō)。
【網(wǎng)友】
發(fā)帖人稱喝湯有損健康
近日，有網(wǎng)友“隋唐風(fēng)云”在網(wǎng)上以“長(zhǎng)期喝牛、羊肉湯有損身體健康”為題發(fā)帖，引來(lái)眾多網(wǎng)友“圍觀”，數(shù)日內(nèi)，帖子的瀏覽量就達(dá)到了3000多。
“隋唐風(fēng)云”在帖子中說(shuō)，以前院里有兩人長(zhǎng)期喝牛、羊肉湯、雜碎湯和驢肉湯等，差點(diǎn)得了半身不遂。一個(gè)路上正走著頭暈站不穩(wěn)差點(diǎn)摔倒，一個(gè)在家頭暈差點(diǎn)摔倒，幸虧有家人及時(shí)送往醫(yī)院救治，沒(méi)有造成嚴(yán)重后果。后來(lái)再也不去喝湯了。
“隋唐風(fēng)云”的帖子，也得到了很多網(wǎng)友的回應(yīng)：
@nebks.ly：偶爾喝可以，不要經(jīng)常喝，去喝豆腐湯吧。清湯，不放蔥、油，辣椒油。
@風(fēng)中戰(zhàn)士：我有切身體會(huì)，大前年我體檢是三高，后斷一年牛肉湯，次年體檢好了。
@河洛大地2012：肉湯上漂的油是飽和脂肪，常喝易造成血脂稠。
【專家】
高血壓主要與湯里的鹽、油有關(guān)
據(jù)洛陽(yáng)市第一人民醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科副主任邢付強(qiáng)介紹，網(wǎng)友所言有一定道理，他指出，洛陽(yáng)人的飲食習(xí)慣不夠好。“洛陽(yáng)人愛(ài)喝湯，首先是湯里的脂肪含量較高，其次是湯味偏咸。”邢付強(qiáng)說(shuō)，湯中過(guò)量的鈉鹽和脂肪是造成血壓升高的不利因素。
邢付強(qiáng)介紹，影響血壓主要有三種因素：心臟的波動(dòng)、血管壁的彈性和血液的容量。“三個(gè)因素任何一個(gè)都能夠影響血壓。”
邢付強(qiáng)說(shuō)，鈉鹽食用過(guò)多，能引起體內(nèi)水分的潴留，從而使人體內(nèi)的滲透壓升高。“為了調(diào)節(jié)滲透壓，就要攝入大量的水分，來(lái)稀釋血液，但結(jié)果是，體內(nèi)的水分多了，鹽分也多了，血容量升高了，然而血管的容積是固定的，壓力自然升高。”
不過(guò)，專家也指出，牛、羊肉湯等有一定營(yíng)養(yǎng)，適度品嘗有益健康，但不可貪多。
除了鈉鹽和脂肪的攝入過(guò)多會(huì)引起血壓升高之外，生活的不良習(xí)慣，也是引起血壓升高的重要因素，比如：抽煙、喝酒、缺乏鍛煉、肥胖、工作壓力大等。
【調(diào)查】
少數(shù)年輕人對(duì)自己的血壓不了解
據(jù)了解，近年來(lái)，患高血壓的人群開始趨向于年輕化，以往50、60歲的人群才會(huì)患上的疾病，如今20多歲都很常見(jiàn)。
“現(xiàn)在很多年輕人都對(duì)自己的血壓不關(guān)注，平時(shí)有個(gè)頭暈、心慌癥狀都不太當(dāng)回事。”邢付強(qiáng)指出，多數(shù)人都是在出現(xiàn)危急情況后，才到醫(yī)院檢查，發(fā)現(xiàn)是由于高血壓引起的。
難道年輕人都不關(guān)注自己的血壓情況嗎？近日，記者走上洛陽(yáng)街頭對(duì)50名年齡在20~30歲的年輕市民進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，僅有10名左右的年輕人懂得如何測(cè)量血壓、關(guān)注自己平時(shí)的血壓值。
“我不知道自己的血壓是多少，這對(duì)身體有影響嗎？”正在中州路某超市購(gòu)物的張女士介紹，她今年25歲，主要從事化妝品銷售工作，平時(shí)幾乎沒(méi)有測(cè)量過(guò)血壓，也很少關(guān)注自己的血壓，偶爾在醫(yī)院看到醫(yī)生給病人測(cè)量血壓。
在我國(guó)，得高血壓的患者非常多，人群基數(shù)也非常大。邢付強(qiáng)指出，現(xiàn)在很多人對(duì)高血壓的預(yù)防意識(shí)比較弱，尤其是年輕人。
“近年來(lái)，年輕人的患病率增加，主要是與年輕人平時(shí)的飲食、生活習(xí)慣有密切關(guān)系。”邢付強(qiáng)建議，年輕人在飲食上要偏淡一些，同時(shí)也要戒煙限酒，多參與體育鍛煉。
【提醒】
高血壓患者在季節(jié)變化時(shí)需注意
“近期，每天能接診大約30名高血壓患者。”邢付強(qiáng)指出，立夏后氣溫升高，高血壓患者相對(duì)增多，他提醒，在季節(jié)變化交替之際，高血壓患者要特別注意自我監(jiān)測(cè)和保護(hù)，尤其是一些老年的高血壓患者。
他說(shuō)，季節(jié)氣候突然變化時(shí)，高血壓病人容易出現(xiàn)問(wèn)題，主要原因是，人體的交感神經(jīng)會(huì)變得興奮，再加上血管耐受不了血壓的變化和波動(dòng)，就會(huì)產(chǎn)生出血或栓塞的情況。
高血壓對(duì)各個(gè)重要臟器都有非常大的危害，排列首位的就是心臟，然后是大腦、腎臟和眼睛。“預(yù)防心腦血管疾病，最直接、最有效的就是控制好血壓，這樣心腦血管疾病患者就能減少很多。”邢付強(qiáng)說(shuō)。
他建議，市民每天食鹽的攝入量不要超過(guò)5克，每天堅(jiān)持鍛煉20~60分鐘，每周三到五次。通過(guò)鍛煉，能降低體內(nèi)脂肪的含量，能調(diào)控交感神經(jīng)，還能促進(jìn)體內(nèi)的一些特殊激素的分泌，比如腎素血管緊張素等，促使內(nèi)分泌系統(tǒng)來(lái)調(diào)控血壓。
另外，通過(guò)鍛煉以后，體內(nèi)的一些有害物質(zhì)，膽固醇、甘油酸酯得以代謝轉(zhuǎn)換成熱量，不在血管壁沉積，把對(duì)人體有益的系統(tǒng)激活，對(duì)血管和血壓都有好處。
老年高血壓患者在鍛煉時(shí)需特別注意：首先，鍛煉不能過(guò)度，強(qiáng)度不能太大，適可而止。可參與快走、慢跑、游泳、跳舞、太極拳等柔和運(yùn)動(dòng)。
【解釋】
三個(gè)問(wèn)題讓你了解血壓
●如何知曉自己的血壓？
要知曉自己的血壓，必須通過(guò)測(cè)量血壓的方式。
年齡18歲以上的成年“正常血壓”人，建議每2年測(cè)一次血壓；對(duì)35歲以上的人，建議每年測(cè)量一次血壓；對(duì)易患高血壓的人群（血壓130-139/85-89mmHg、肥胖、長(zhǎng)期過(guò)量飲酒、有高血壓家族史），建議每6個(gè)月測(cè)量一次血壓。
堅(jiān)持首診血壓測(cè)量制度，對(duì)到衛(wèi)生機(jī)構(gòu)就診的患者，不管看何病，均應(yīng)測(cè)量血壓。建議老年人在家中自測(cè)血壓，了解自己的血壓水平。
●如何判斷自己的血壓值？
如首次測(cè)量血壓數(shù)值為小于120/80mmHg者，認(rèn)為是正常血壓。
如首次測(cè)量血壓數(shù)值為120-139/80-89mmHg，認(rèn)為是正常高值血壓，建議復(fù)查，隔幾個(gè)月復(fù)查一次。
如首次測(cè)量血壓≥140/90mmHg，但小于180/110mmHg,認(rèn)為可能是高血壓，建議每隔1~2周測(cè)一次血壓，如非同日測(cè)量而三次血壓≥140/90mmHg，可診斷為高血壓。
如血壓未達(dá)到140/90mmHg ,則繼續(xù)監(jiān)測(cè)血壓。
如首次測(cè)量血壓≥180/110mmHg，認(rèn)為很可能是高血壓，建議立即降壓治療，到醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)一步檢查評(píng)估；密切監(jiān)測(cè)血壓，直到血壓降至安全范圍。每隔1~2周測(cè)一次血壓，如非同日三次血壓≥140/90mmHg，可診斷為高血壓。
●如何處理不同水平的血壓？
正常血壓者：保持健康生活方式。
正常高值血壓者：改變不良生活方式，高鹽飲食者限鹽，每人每日食鹽
高血壓患者：堅(jiān)持改變不良生活方式；堅(jiān)持合理使用降壓藥，長(zhǎng)期平穩(wěn)控制血壓，降壓治療要達(dá)標(biāo)
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