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含果漿食物增加患糖率

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-05-15  來(lái)源:現(xiàn)代保健報(bào)
核心提示:果漿是一種重要的甜味劑,因其生產(chǎn)成本相對(duì)較低,且能給人清香、爽口的感覺,被廣泛應(yīng)用于食品及飲料中。餅干、碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸奶、各類冷凍食品中都能看到它的身影。而據(jù)英國(guó)“每日郵報(bào)”報(bào)道,牛津大學(xué)最新研究認(rèn)為,果漿食用量與糖尿病患病率密切相關(guān),量大的國(guó)家比量少的國(guó)家2型糖尿病患病率高20%。

  果漿是一種重要的甜味劑,因其生產(chǎn)成本相對(duì)較低,且能給人清香、爽口的感覺,被廣泛應(yīng)用于食品及飲料中。餅干、碳酸飲料、果汁飲料、冰淇淋、酸奶、各類冷凍食品中都能看到它的身影。而據(jù)英國(guó)“每日郵報(bào)”報(bào)道,牛津大學(xué)最新研究認(rèn)為,果漿食用量與糖尿病患病率密切相關(guān),量大的國(guó)家比量少的國(guó)家2型糖尿病患病率高20%。

  在研究負(fù)責(zé)人之一史丹利·尤利嘉思科教授來(lái)自牛津大學(xué),其研究小組共調(diào)查了42個(gè)國(guó)家果漿的使用情況。消費(fèi)果漿越多,患病人數(shù)越多。史丹利·尤利嘉思科教授介紹說(shuō),不管哪種類型的糖,食用過(guò)多都會(huì)增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn),英國(guó)人雖然食用果漿并不多,但每人每年食用總糖量接近40千克,這與英國(guó)日益增長(zhǎng)的糖尿病患病人數(shù)不無(wú)關(guān)系。

  含果漿的食物和飲料的危害在于,人吃了以后大腦很難有“飽”的感覺,因而容易吃過(guò)量,導(dǎo)致肥胖;根據(jù)國(guó)際糖尿病協(xié)會(huì)的意見,2型糖尿病危險(xiǎn)因素包括超重/肥胖、家族史和不健康的生活方式等,因而預(yù)防糖尿病應(yīng)該從飲食和運(yùn)動(dòng)入手,建立健康的生活方式。青少年更應(yīng)該遠(yuǎn)離含大量果漿的食物,如餅干等。含大量果漿、精淀粉的餅干,能讓血糖快速上升,其作用比蔗糖有過(guò)之而無(wú)不及。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 果漿 食物 糖尿病

 

 
 
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