雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補強壯劑，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。

　　鹿茸可補陽益血 但這幾類人千萬別吃

　　吃鹿茸有哪些好處：

　　1、對神經(jīng)系統(tǒng)的影響：鹿茸能增強副交感神經(jīng)末梢的緊張性，促進恢復神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能，同時對交感神經(jīng)亦有興奮作用。

　　2、對心血管系統(tǒng)的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加；鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。

　　3、對性功能的影響：鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素（LH）濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效；對治療女性更年期障礙效果良好。

　　4、鹿茸的強壯作用：鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補益藥，用于強壯、補腎、益陽。

　　5、對血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對于大量出血者和感染癥末期的患者，特別是對于老齡患者的治療極為有效。

　　6、有性激素樣作用：動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋補極品，但是并不是所有人都適合受補，對于健康人尤其是小孩子來說，鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃了容易出現(xiàn)內熱，流鼻血，機體異�？簥^，甚至出現(xiàn)躁狂癥。

　　7、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能：鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有復雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不育、月經(jīng)不調，小兒的發(fā)育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫(yī)所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。

　　8、治療創(chuàng)傷：鹿茸素有“強筋骨”功能，用于治療“惡創(chuàng)癰腫”。試驗證明，鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強組織再生的能力，促進骨折的愈合�？诜�、外用鹿茸能使創(chuàng)傷，特別是化膿創(chuàng)傷迅速愈合。[3] 9、其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用；鹿茸具有抗氧化作用，增強胃腸蠕動和促進分泌功能；此外，鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。

　　吃鹿茸注意事項：

　　鹿茸的副作用

　　《名醫(yī)別錄》等許多古代藥物學專著，也都一致認為鹿茸為無毒性藥物。據(jù)報道，鹿茸口服后，一般無嚴重的副作用，偶爾有胃腸道障礙、皮膚潮紅、瘙癢感、月經(jīng)周期延長、惡心等癥狀，個別有一過性心動過速。有人用鹿茸作動物實驗，發(fā)現(xiàn)在致敏以后，再次靜脈注射，不引起過敏性休克。因此說，鹿茸是一味良好的強壯滋補藥。

　　雖然鹿茸不具毒性，但它是溫熱性藥物，所以不能妄施濫投，而必須因人、因證而施。我國近代著名醫(yī)學家曹炳章認為，鹿茸固然屬補精填髓的補益佳品，但是，"服食不善，往往易發(fā)生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風昏厥等癥。"這種說法，在于告誡進補者，應當辯證施補，合理用藥，才能收效。否則，發(fā)生上述病癥，實屬難免。

　　哪些人不能吃鹿茸

　　1.內有實火者不宜服用。大凡出現(xiàn)高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血、衄血、尿血、熱毒疔瘡癰疽、口苦、大便秘結、小便黃赤、脈象弦數(shù)洪大者，均為內有實火所致�？嘁月谷走M補，只能是抱薪救火，適得其反。

　　2.有高血壓、肝病者須慎服用。凡是高血壓、肝炎及肝功能不全等病癥，屬于陰虛火旺或內有實火者，必須遵循醫(yī)囑，慎重服用，不可自行選用。

　　3.進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。

　　4.外感疾病不宜服用。無論外感風寒，還是外感風熱，大凡邪在肌表，必有惡寒、惡風、發(fā)熱、頭痛、肢節(jié)疼痛等癥狀，這時，切忌服用鹿茸。

　　5.腎有虛火者不宜服用。虛熱證：臨床有干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳、舌面光剝或干裂、津少口渴、兩眼干澀昏花、午后潮熱、兩顴發(fā)紅、盜汗，手足心熱、脈象細數(shù)等癥，均為腎陰不足，虛火旺盛所致。若誤用鹿茸等溫補藥，顯然藥不對證，必然造成助火劫陰，傷津耗液。

　　6.進補鹿茸及各種鹿茸制劑的禁忌。服用鹿茸時最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會不同程度地削弱鹿茸的藥力。

　　鹿茸的鑒別方法

　　鹿茸的品名很多，質量的優(yōu)劣相差也很大。一般是從色澤、質地、氣味等方面加以鑒別比較。

　　花鹿茸：鋸茸，二杠具一個側枝。呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長14 -20厘米。直徑一般在3.3厘米，側枝長9一巧厘米，直徑較主枝稍細。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細茸毛。上部毛密，下部毛疏，鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質。體輕。味咸，氣腥。

　　三岔茸：具有兩個側枝的稱三岔茸。其形較二杠為細。略呈弓形而微扁，側枝較長。枝頂略尖。下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。

　　砍茸：即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規(guī)格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊。后端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱“虎牙”。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同�？橙滓源执�、挺圓、頂端豐滿、質嫩、無骨化，毛細。皮色棕紅。細潤光澤者為佳。

　　馬鹿茸：鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側枝I個（單門），2個（蓮花），3個（三岔），4個（四岔）或更多，其中以蓮花、三岔為主。東馬茸15 -33厘米。皮灰黑色。毛青灰色或灰黃色，鋸口面外圍有骨質。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部并有縱棱，稍有腥味，味微咸。

　　西馬茸：長可達90厘米，表面多有棱。多抽縮干癟，側枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長。鋸面色較深，余同東馬茸。四川產(chǎn)的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔。毛長而密。

    【相關閱讀】

    鹿茸食療方滋補肝腎抗疲勞

    鹿茸泡酒，養(yǎng)精蓄銳強壯筋骨

    用鹿茸滋補身體應該怎樣吃