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適量吃肉有益健康

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-03-13  來源:新華社  瀏覽次數(shù):359
核心提示:日本國立癌癥研究中心調查發(fā)現(xiàn),大量食用肉類和乳制品中含量豐富的飽和脂肪酸,有助于降低腦卒中風險,卻容易引發(fā)心肌梗塞,要想同時遠離上述兩種疾病,人們應注意適量食用肉類和乳制品。

  日本國立癌癥研究中心調查發(fā)現(xiàn),大量食用肉類和乳制品中含量豐富的飽和脂肪酸,有助于降低腦卒中風險,卻容易引發(fā)心肌梗塞,要想同時遠離上述兩種疾病,人們應注意適量食用肉類和乳制品。

  研究人員根據(jù)受調查者食用肉類和乳制品的量將其分為5組。結果發(fā)現(xiàn),食用量最多的一組(每天22至97克)與最少的一組相比,包括腦出血和腦梗塞在內的腦卒中發(fā)病率要少23%。這是因為肉類和乳制品中含有豐富的飽和脂肪酸,可以使膽固醇增加,促進血管強健。

  研究人員認為,要想同時避免患腦卒中和心肌梗塞,每天攝取20克左右的飽和脂肪酸最為合理,這相當于每天飲用一杯200克的牛奶,或隔天食用150克肉類。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 適量 吃肉 健康

 

 
 
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