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應(yīng)酬時(shí)應(yīng)吃蒸煮食物 6大場合健康飲食新法則

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-01-17  來源:愛美網(wǎng)
核心提示:應(yīng)酬時(shí)應(yīng)吃蒸煮食物 6大場合健康飲食新法則

  喜宴、應(yīng)酬時(shí):挑選蒸煮類

  喜宴對減重的人,是個(gè)大難題?偸谴篝~大肉,容易吃得太飽、太撐,而且一吃就是兩三個(gè)小時(shí),邊聊天邊吃飯,吃進(jìn)去多少熱量都不曉得。

  飲食法則:

  如果是屬于分餐制的喜宴,建議在上到第三道菜后請人打包,變成隔天的中餐。尤其是肉類如牛排、雞肉等,隔天可以加點(diǎn)青菜拌炒;海鮮可以帶回煮粥,順便也解決了第二天的餐點(diǎn)。

  如果是大家一起吃的形式,要遵守幾個(gè)原則:

  1、盡量放慢吃的速度,讓飽足感信息有時(shí)間傳遞到大腦,準(zhǔn)備停筷。

  2、控制夾菜的種類與份量,只要是蒸、煮的都可以放心吃,例如清蒸魚、蝦等;如果是佛跳墻,可以選擇里面的香菇、筍絲、鵪鶉蛋,但其他油炸、煎的就盡量少吃,夾個(gè)一兩片就好。羹類也最好少喝,份量控制在半碗。

  營養(yǎng)師專家提到,因?yàn)橄惭缍喟胧峭砩希业鞍踪|(zhì)較多,不妨在午餐和早餐先吃青菜、菇類、豆莢類墊底。還有個(gè)事后補(bǔ)救的方法:因?yàn)槭澄锖咧居殖缘猛,通常影響隔天早上的排便,清腸的動作很重要。建議隔天早上起床后先喝熱水或熱鹽水,加上兩個(gè)蘋果或大西紅柿都有助排便。

  火車站、高速路服務(wù)區(qū)時(shí):包子、水餃最扛餓

  元旦和春節(jié)臨近,出去游玩的人不在少數(shù)。不管乘坐火車,或開車長途旅行,容易因趕時(shí)間,或長時(shí)間餓著肚子,匆忙抓個(gè)食物就上路;加上選擇又不多,怎樣才能避免選到不健康的食物?

  飲食法則:

  重點(diǎn)是用熱量密度低的食物替換。以在服務(wù)區(qū)或火車站常見的食物為例,煮玉米、烤白薯就比烤香腸、方便面要好;選方便面時(shí),湯面比干面好,注意不要喝湯,避免吃進(jìn)過多的鈉。還可以買一些冷藏水果拼盤等,平衡體內(nèi)的鈉與鉀。

  另外,包子、水餃比面包好,其中除了淀粉還含有蛋白質(zhì),能較快恢復(fù)低血糖造成的饑餓感,不致吃多。饅頭的油脂比面包少,也是不錯(cuò)選擇,但份量不要太大。

  如果時(shí)間十分緊迫,也可以在便利商店買個(gè)鹵蛋或牛奶果腹,原則就是越原始、加工越少的食物越好。

  餐廳聚餐時(shí):飯前喝碗湯

  平常不愛在家做飯,有時(shí)周末到餐廳聚餐。日式、西式、中式……不同料理該怎么點(diǎn)餐比較健康?

  飲食法則:

  不管哪類餐廳,多點(diǎn)蔬菜、清湯不會錯(cuò),而且可以請服務(wù)員先上湯品。

  中餐烹調(diào)方式很多,優(yōu)先選擇清蒸、水煮、清燉、烤、涼拌的烹調(diào)方式,酥炸、烤、紅燒,或像砂鍋魚頭、勾芡的湯類都應(yīng)盡量避免。

  吃西餐,一定要提高蔬菜的比例,多點(diǎn)沙拉。吃牛排時(shí),配菜可以選擇米飯、面條,不要選擇薯?xiàng)l等油炸食物。

  日本料理的生魚片、生蠔熱量都比較低,不過專家提醒,生魚片中含有硫胺素,會分解維生素B1,吃太多可能造成維生素B1缺乏,因此常吃生魚片的人最好補(bǔ)充B族維生素。

  日本料理雖然清淡,但盡量少點(diǎn)炸物;另外,點(diǎn)手卷比壽司好,因?yàn)槔锩嫔溯^多,而且少了米飯。

  唱KTV時(shí):喝大麥茶更健康

  如今,KTV是當(dāng)下流行的娛樂方式,大家高高興興去唱KTV,一定都會點(diǎn)些小點(diǎn)心吃,唱得興起時(shí),很容易就忽略吃進(jìn)嘴里的食物是什么。

  飲食法則:

  在KTV,最好選擇水果拼盤,以及毛豆、堅(jiān)果等零食。薯?xiàng)l、薯片和爆米花應(yīng)盡量少吃。有些KTV無限供應(yīng)爆米花,但爆米花適量就好,因?yàn)槭怯媚逃驼ǖ,加上外面還裹焦糖。此外,如果大家能分著吃,就比較能控制份量。

  最要注意的是飲料。唱歌容易口渴,因此慎選飲料很重要。商家提供的果汁與奶茶都很甜,糖分太高,而無糖大麥茶是不錯(cuò)的飲品。

  趕飛機(jī)、等轉(zhuǎn)機(jī)時(shí):事先準(zhǔn)備飯團(tuán)、水果

  趕飛機(jī)通關(guān)排隊(duì)排很長時(shí),容易肚子餓,看到什么就吃什么,無法理性判斷。更糟糕的是,你可能根本不吃東西,以致飛機(jī)落地后,因?yàn)轲I而吃得更多。

  飲食法則:

  可以帶點(diǎn)簡單方便的小點(diǎn)心放包里,如三明治、堅(jiān)果面包等在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不會變壞的食物。甚至可以帶個(gè)蘋果在飛機(jī)上,只要記得在落地前吃完就好。如果怕渴,可以帶個(gè)空保溫瓶或保溫杯,在通關(guān)之后到飲水機(jī)裝水帶上飛機(jī)飲用。

  加餐時(shí):別選酥皮、有餡料甜點(diǎn)

  工作忙碌,下午難免加餐,常常不小心越吃越多,尤其蛋糕、甜點(diǎn)、飲料是減肥大忌。

  飲食法則:

  不要選擇有內(nèi)餡或有酥皮的面包或蛋糕,因?yàn)樗鼈儫崃慷己芨,還有反式脂肪風(fēng)險(xiǎn)。加餐時(shí)一般點(diǎn)戚風(fēng)蛋糕或海綿蛋糕,配一杯黑咖啡,熱量很低。專家還表示,如果下午加餐了,那么晚餐就要少吃。可以吃大量蔬菜,及一點(diǎn)瘦肉與清湯,不必再吃淀粉類主食。

  另外,加餐時(shí)喝一杯檸檬水,可以消除剛吃進(jìn)去點(diǎn)心的油性,排油解膩,讓整個(gè)人倍感清爽。當(dāng)人體每增加攝入1000卡路里或糖類時(shí),維生素B1及B2也需增加0.45-0.55毫克,因此可適時(shí)適量補(bǔ)充一下維生素B群。

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編輯:yuanlee

 

 

 
 
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