喜宴、應(yīng)酬時(shí)：挑選蒸煮類
喜宴對減重的人，是個(gè)大難題�？偸谴篝~大肉，容易吃得太飽、太撐，而且一吃就是兩三個(gè)小時(shí)，邊聊天邊吃飯，吃進(jìn)去多少熱量都不曉得。
飲食法則：
如果是屬于分餐制的喜宴，建議在上到第三道菜后請人打包，變成隔天的中餐。尤其是肉類如牛排、雞肉等，隔天可以加點(diǎn)青菜拌炒；海鮮可以帶回煮粥，順便也解決了第二天的餐點(diǎn)。
如果是大家一起吃的形式，要遵守幾個(gè)原則：
1、盡量放慢吃的速度，讓飽足感信息有時(shí)間傳遞到大腦，準(zhǔn)備停筷。
2、控制夾菜的種類與份量，只要是蒸、煮的都可以放心吃，例如清蒸魚、蝦等；如果是佛跳墻，可以選擇里面的香菇、筍絲、鵪鶉蛋，但其他油炸、煎的就盡量少吃，夾個(gè)一兩片就好。羹類也最好少喝，份量控制在半碗。
營養(yǎng)師專家提到，因?yàn)橄惭缍喟胧峭砩希业鞍踪|(zhì)較多，不妨在午餐和早餐先吃青菜、菇類、豆莢類墊底。還有個(gè)事后補(bǔ)救的方法：因?yàn)槭澄锖咧居殖缘猛�，通常影響隔天早上的排便，清腸的動作很重要。建議隔天早上起床后先喝熱水或熱鹽水，加上兩個(gè)蘋果或大西紅柿都有助排便。
火車站、高速路服務(wù)區(qū)時(shí)：包子、水餃最扛餓
元旦和春節(jié)臨近，出去游玩的人不在少數(shù)。不管乘坐火車，或開車長途旅行，容易因趕時(shí)間，或長時(shí)間餓著肚子，匆忙抓個(gè)食物就上路；加上選擇又不多，怎樣才能避免選到不健康的食物？
飲食法則：
重點(diǎn)是用熱量密度低的食物替換。以在服務(wù)區(qū)或火車站常見的食物為例，煮玉米、烤白薯就比烤香腸、方便面要好；選方便面時(shí)，湯面比干面好，注意不要喝湯，避免吃進(jìn)過多的鈉。還可以買一些冷藏水果拼盤等，平衡體內(nèi)的鈉與鉀。
另外，包子、水餃比面包好，其中除了淀粉還含有蛋白質(zhì)，能較快恢復(fù)低血糖造成的饑餓感，不致吃多。饅頭的油脂比面包少，也是不錯(cuò)選擇，但份量不要太大。
如果時(shí)間十分緊迫，也可以在便利商店買個(gè)鹵蛋或牛奶果腹，原則就是越原始、加工越少的食物越好。
餐廳聚餐時(shí)：飯前喝碗湯
平常不愛在家做飯，有時(shí)周末到餐廳聚餐。日式、西式、中式……不同料理該怎么點(diǎn)餐比較健康？
飲食法則：
不管哪類餐廳，多點(diǎn)蔬菜、清湯不會錯(cuò)，而且可以請服務(wù)員先上湯品。
中餐烹調(diào)方式很多，優(yōu)先選擇清蒸、水煮、清燉、烤、涼拌的烹調(diào)方式，酥炸、烤、紅燒，或像砂鍋魚頭、勾芡的湯類都應(yīng)盡量避免。
吃西餐，一定要提高蔬菜的比例，多點(diǎn)沙拉。吃牛排時(shí)，配菜可以選擇米飯、面條，不要選擇薯?xiàng)l等油炸食物。
日本料理的生魚片、生蠔熱量都比較低，不過專家提醒，生魚片中含有硫胺素，會分解維生素B1，吃太多可能造成維生素B1缺乏，因此常吃生魚片的人最好補(bǔ)充B族維生素。
日本料理雖然清淡，但盡量少點(diǎn)炸物；另外，點(diǎn)手卷比壽司好，因?yàn)槔锩嫔溯^多，而且少了米飯。
唱KTV時(shí)：喝大麥茶更健康
如今，KTV是當(dāng)下流行的娛樂方式，大家高高興興去唱KTV，一定都會點(diǎn)些小點(diǎn)心吃，唱得興起時(shí)，很容易就忽略吃進(jìn)嘴里的食物是什么。
飲食法則：
在KTV，最好選擇水果拼盤，以及毛豆、堅(jiān)果等零食。薯?xiàng)l、薯片和爆米花應(yīng)盡量少吃。有些KTV無限供應(yīng)爆米花，但爆米花適量就好，因?yàn)槭怯媚逃驼ǖ�，加上外面還裹焦糖。此外，如果大家能分著吃，就比較能控制份量。
最要注意的是飲料。唱歌容易口渴，因此慎選飲料很重要。商家提供的果汁與奶茶都很甜，糖分太高，而無糖大麥茶是不錯(cuò)的飲品。
趕飛機(jī)、等轉(zhuǎn)機(jī)時(shí)：事先準(zhǔn)備飯團(tuán)、水果
趕飛機(jī)通關(guān)排隊(duì)排很長時(shí)，容易肚子餓，看到什么就吃什么，無法理性判斷。更糟糕的是，你可能根本不吃東西，以致飛機(jī)落地后，因?yàn)轲I而吃得更多。
飲食法則：
可以帶點(diǎn)簡單方便的小點(diǎn)心放包里，如三明治、堅(jiān)果面包等在一兩個(gè)小時(shí)內(nèi)不會變壞的食物。甚至可以帶個(gè)蘋果在飛機(jī)上，只要記得在落地前吃完就好。如果怕渴，可以帶個(gè)空保溫瓶或保溫杯，在通關(guān)之后到飲水機(jī)裝水帶上飛機(jī)飲用。
加餐時(shí)：別選酥皮、有餡料甜點(diǎn)
工作忙碌，下午難免加餐，常常不小心越吃越多，尤其蛋糕、甜點(diǎn)、飲料是減肥大忌。
飲食法則：
不要選擇有內(nèi)餡或有酥皮的面包或蛋糕，因?yàn)樗鼈儫崃慷己芨�，還有反式脂肪風(fēng)險(xiǎn)。加餐時(shí)一般點(diǎn)戚風(fēng)蛋糕或海綿蛋糕，配一杯黑咖啡，熱量很低。專家還表示，如果下午加餐了，那么晚餐就要少吃。可以吃大量蔬菜，及一點(diǎn)瘦肉與清湯，不必再吃淀粉類主食。
另外，加餐時(shí)喝一杯檸檬水，可以消除剛吃進(jìn)去點(diǎn)心的油性，排油解膩，讓整個(gè)人倍感清爽。當(dāng)人體每增加攝入1000卡路里或糖類時(shí)，維生素B1及B2也需增加0.45-0.55毫克，因此可適時(shí)適量補(bǔ)充一下維生素B群。
【相關(guān)閱讀】
平時(shí)應(yīng)酬吃肉周末回家吃菜
“應(yīng)酬族”應(yīng)警惕：不吃主食更易患糖尿病
