5.購(gòu)買低鈉食品來(lái)減少食鹽的攝入
幾乎所有人都需要低食鹽的飲食，因?yàn)橐延泻芏嘌芯勘砻魇雏}能增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)人每天攝入3,735毫克鈉鹽量已超過(guò)2,300毫克健康人群的推薦攝入量（1,500毫克的日攝入量是相對(duì)于1/3的高血壓患者的）。由于生產(chǎn)食品意味著用量巨大而且隱秘的鈉鹽的使用，如果生產(chǎn)商愿意選擇生產(chǎn)真正的低鈉食品，這將會(huì)是一個(gè)偉大的新聞。問(wèn)題是在于，很多食品仍舊含有多于我們大部分人一份該攝入的140毫克的食鹽量。舉個(gè)例子，一份杯裝標(biāo)明少鈉的有名雞肉湯含有554毫克的鈉；1餐匙的去鈉大豆醬油就有600毫克。
更明智的舉措
要謹(jǐn)慎對(duì)待標(biāo)明少鈉的產(chǎn)品。法律上規(guī)定產(chǎn)品的鈉含量水平只要比傳統(tǒng)產(chǎn)品少25%就可以了。但是，如果那個(gè)產(chǎn)品碰巧一開(kāi)始也是高鈉食品，像許多清湯和肉湯，那么即使攝入該類食品的低鈉產(chǎn)品，你仍舊是攝入了很多鈉的。要保證你攝入的每份食品中含有不多140毫克的鈉，要尋求那些標(biāo)記著真正少鈉的產(chǎn)品。
6.攝取雜糧面包或谷物產(chǎn)品
有7-谷物或雜糧標(biāo)記的食物也許看起來(lái)是最健康的選擇；尤其是新研究結(jié)果表明，富含全麥的日常飲食可防止心臟疾病、癌癥等疾病。
哈佛著名護(hù)理健康研究的文件表明心臟疾病和中風(fēng)的低發(fā)病率出現(xiàn)在全麥?zhǔn)秤谜咧�。盡管專家們不能完全了解全麥飲食有好處的原因，但他們確實(shí)知道完整的谷物富含纖維素和營(yíng)養(yǎng)素—包括維生素E、B和鎂等。纖維素和這些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)在谷物精制成面粉的過(guò)程中會(huì)損失掉。
遺憾的是，很多食品只是打著富含全麥的幌子。仔細(xì)觀察此類食品的標(biāo)簽，你可以發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有一個(gè)是全麥?zhǔn)称贰?/p>
原因：盡管谷物被高度加工和損失掉絕大部分營(yíng)養(yǎng)素和全部纖維素，但食品標(biāo)簽還是可以聲稱產(chǎn)品含有谷物的。面粉終究是由谷物生產(chǎn)加工出來(lái)的。
更明智的舉措
要清楚食品聲稱中的隱語(yǔ)。含有100%全麥的面包其實(shí)只意味著它不含精制過(guò)的面粉。用全麥制成的谷物制品也許會(huì)有很少或很多全麥。標(biāo)有雜糧標(biāo)志的餅干可能根本不含有全麥。
要確認(rèn)你想得到的谷物制品，檢查它的成分表。全麥應(yīng)該要列在成分表中第一或第二的位置。幸運(yùn)的是，現(xiàn)在要找到全麥產(chǎn)品變得容易了。制造商對(duì)每份產(chǎn)品會(huì)提供至少16克的全麥，而且在包裝上標(biāo)明全麥協(xié)會(huì)的標(biāo)志，大家都認(rèn)為這是鑒別方法的極好來(lái)源。
7.用葡萄酒或啤酒為健康干杯
多達(dá)100個(gè)研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)適度飲酒者患心臟疾病的可能比那些拒絕喝酒的人要低1/3左右。但是，過(guò)分酗酒，一天3杯或更多酒精攝入，許多研究都一致證明此種行為可以引起血壓升高。新的證據(jù)也表明，適度飲酒者空腹喝酒也能導(dǎo)致高血壓的危險(xiǎn)。
更明智的舉措
在就餐是享受飲酒的樂(lè)趣。就餐時(shí)才飲大量的酒精，可以減慢酒精在血液含量中的升高，而且可加速酒精從體內(nèi)排走。同時(shí)，這些效果可以有助于防止血壓升高。就餐時(shí)飲用少量的酒精是一個(gè)好的建議的另一個(gè)原因是，眾所周知酒精有助于防止可能堵塞動(dòng)脈的小血塊的形成和防止心臟病，通常這些情況絕大機(jī)會(huì)出現(xiàn)在大餐以后。
還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：就餐時(shí)享受酒精飲料通常是小口喝的，而不是咕嚕大喝，這就意味著你極少可能會(huì)喝得爛醉了。如你所知，習(xí)慣性的酒精放縱會(huì)帶來(lái)包括體重增加、血壓升高和肝腎疾病等危險(xiǎn)，所以，是完全有理由有節(jié)制地在就餐時(shí)喝酒的。
8.把格蘭諾拉燕麥卷當(dāng)便捷早餐
吃上一個(gè)可以邊跑邊吃的早餐總比完全忽略它要好。眾多的研究表明吃早餐的人比那些沒(méi)吃早餐的人更苗條，膽固醇水平更低，記憶力更好。許多那些表面上看起來(lái)健康的，便于邊跑邊吃早餐卷，根本上只是一個(gè)糖果棒的掩飾。她還說(shuō)：“盡管它們可能含有燕麥或水果，但某些卷是富含高果糖玉米糖漿和轉(zhuǎn)脂肪來(lái)保持其自身的柔性和甜度。”一個(gè)最暢銷的格蘭諾拉燕麥卷近乎含有等同于14g的糖，而且營(yíng)養(yǎng)素比草莓葡撻或巧克力蛋糕要少。一個(gè)有名的雜糧卷含有15克的糖以及危害心臟的轉(zhuǎn)脂肪。Gerbstadt說(shuō)：“到了上午十時(shí)左右，容易消耗掉的糖會(huì)使你覺(jué)得胃空蕩蕩的然后饑餓起來(lái)。
更明智的舉措
檢查標(biāo)簽并選擇一種含糖量少于11g，沒(méi)有氧化油脂（可轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)脂肪）的卷。而且，選擇一個(gè)品牌，它的產(chǎn)品至少含有3g纖維素的，因?yàn)槔w維素能夠延緩消化，提供持久的能量。為了得到更加健康、廉價(jià)的選擇，在周末做一點(diǎn)準(zhǔn)備吧�？疽恍┠阆矚g的燕麥提子餅干加上相當(dāng)于原來(lái)一半的糖和油，然后拿出烤得比較好的放進(jìn)獨(dú)立包裝的塑料袋中。或有更好的做法，把半打雞蛋煮熟，然后讓它變硬，每個(gè)早上就取一點(diǎn)伴上一些水果和（英）松餅，當(dāng)作便攜的早餐吃。
