家人聚會(huì)或有朋友來家里聚餐，免不了要喝酒，如何才能吃得舒服又不傷身體，教你幾招：
喝酒前：喝牛奶或酸奶
喝牛奶或酸奶（優(yōu)質(zhì)蛋白芬類亦可）適量，于酒前半小時(shí)服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護(hù)膜，減少酒精進(jìn)入血液達(dá)到肝臟。
高濃度膳食纖維素片：酒前半小時(shí)服用（服用后需要飲足量白開水）。纖維素遇水后迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進(jìn)入消化循環(huán)直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
吃維生素B、C于酒前半小時(shí)內(nèi)服用：維生素B、C具有消化和分解酒精的作用。在一杯啤酒中加入適量維生素B、C，可以發(fā)現(xiàn)酒精濃度明顯下降。
宴席中：吃點(diǎn)糖醋菜
酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)。所以應(yīng)適當(dāng)選用保肝食品。糖對肝臟具有保護(hù)作用，筵席中里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕 片、糖炒花生米等。
酒水入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，應(yīng)吃些有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等。
因?yàn)殡u鴨肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，下酒菜里應(yīng)有堿性食品，如炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應(yīng)少了醋，以減少酒對人體的傷害。
酒后：喝點(diǎn)果汁蜂蜜水
醉酒之后，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱這些難受的癥狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。
蜂蜜水緩解酒后頭痛
喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天 起床后也不頭痛。
西瓜汁解酒后發(fā)熱
西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
柚子除酒后口氣
李時(shí)珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
芹菜汁：胃腸不適、顏面發(fā)紅
酒后胃腸不適時(shí)，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因?yàn)榍鄄酥泻胸S富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預(yù)防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。
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