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冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生7大粥5美食

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-28  來源:半島晨報(bào)  瀏覽次數(shù):236
核心提示:冬季身體需要及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng),中醫(yī)認(rèn)為,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),寒則溫之,虛則補(bǔ)之。寒冬時(shí)節(jié),尤其是老年人,適當(dāng)食用具有溫補(bǔ)作用的藥粥,可收到較好的效果,F(xiàn)介紹7款營養(yǎng)粥和5樣營養(yǎng)美食,以饗讀者。

  冬季身體需要及時(shí)地補(bǔ)充營養(yǎng),中醫(yī)認(rèn)為,藥補(bǔ)不如食補(bǔ),寒則溫之,虛則補(bǔ)之。寒冬時(shí)節(jié),尤其是老年人,適當(dāng)食用具有溫補(bǔ)作用的藥粥,可收到較好的效果。現(xiàn)介紹7款營養(yǎng)粥和5樣營養(yǎng)美食,以饗讀者。

  大米紅豆粥:大米200克,小紅豆100克,葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各50克,砂糖300克,共煮粥食用。

  胡蘿卜粥:大米100克,加水適量煮沸后,加入胡蘿卜丁200克,文火熬煮至熟,佐餐食用。

  芝麻粥:取芝麻(黑白均可)10克,大米50克,蜂蜜適量。將芝麻炒出香味,與大米共煮粥,待粥將熟時(shí),加入蜂蜜調(diào)味,稍煮即成。

  山藥粥:山藥(去皮)、大米各50克,蜂蜜、食用油各適量。將山藥切成小塊,用油炒過加入蜂蜜,攪勻;大米熬粥,待粥將熟時(shí),加入山藥再煮開即可。

  人參粥:人參3克,大米100克,冰糖適量。將人參放入砂鍋內(nèi),加水適量,用文火慢煮20分鐘,再加入大米煮粥,待粥將熟時(shí),調(diào)入冰糖即可。

  栗子粥:取生栗子、大米各50克,鹽適量。將生栗子用高壓鍋(少放水)煮熟,去皮、搗碎,與大米共煮粥,待粥將熟時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  牛肚大米粥:牛肚200克,大米50克,食鹽適量。將牛肚用鹽搓洗干凈、切丁,與大米共煮粥,待粥將熟時(shí),加鹽調(diào)味即可。

  5樣營養(yǎng)美食

  冬季應(yīng)常吃黃豆、牛奶、黑豆、香菇、大豆5樣食物可以補(bǔ)充營養(yǎng)流失,維持身體健康。

  黃豆芽 維生素B1、維生素B2、維生素C的含量及水溶性纖維素量使豆芽成為高營養(yǎng)蔬菜。

  牛奶 牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一,是冬季補(bǔ)鈣佳品,含有9種人體必需氨基酸。

  黑豆 吃黑豆不會(huì)引起高血脂,還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為,黑豆有潤腸、補(bǔ)血的功能。

  香菇 有抑制體內(nèi)合成膽固醇、促進(jìn)膽固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

  蓮藕 寒冬吃藕益處多,生藕性味甘、寒,有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效;熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用;煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。冬季養(yǎng)生,防寒是重點(diǎn)。冬季身體消耗的營養(yǎng)也很大,所以冬季進(jìn)補(bǔ)很關(guān)鍵。

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編輯:yuanlee

 

 

 
 
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