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冬季吃糖 首選紅糖

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-12-28  來源:半島晨報
核心提示:食糖有白糖、冰糖、砂糖和紅糖等數(shù)個品種,各種糖都是從甘蔗或甜菜中加工提取的。紅糖是一種粗制糖,主要成分是碳水化合物,還含有少量的礦物質(zhì)鈣、鉀、鎂、維生素B1等營養(yǎng)成分。白糖、冰糖、砂糖是精制糖,除碳水化合物外,幾乎不含其他任何物質(zhì)。

  食糖有白糖、冰糖、砂糖和紅糖等數(shù)個品種,各種糖都是從甘蔗或甜菜中加工提取的。紅糖是一種粗制糖,主要成分是碳水化合物,還含有少量的礦物質(zhì)鈣、鉀、鎂、維生素B1等營養(yǎng)成分。白糖、冰糖、砂糖是精制糖,除碳水化合物外,幾乎不含其他任何物質(zhì)。

  中醫(yī)認為,紅糖是一種有滋補作用的糖,其性溫,具有補血、暖中、助脾、活血、生熱、驅(qū)寒、止痛的功能。而白糖性平,有清肺止咳、生津的作用,冰糖性涼,有潤肺化痰的作用。

  按中醫(yī)“熱則寒之,寒則熱之”的理論,冬天天氣寒冷,宜吃溫?zé)嵝缘氖澄铮,冬天吃糖,?yīng)首選紅糖。表現(xiàn)有虛癥的人,更應(yīng)注意選擇紅糖而少吃冰糖和白糖。

  ■紅糖食療方:

  1、體虛老人冬天吃紅糖能滋補強身。方法是:每天早晨用紅糖20-30克沖水喝,或用紅糖拌飯或加在米粥中,在早餐時吃。

  2、冬天患風(fēng)寒感冒時,用生姜10克與蔥白15克煮湯,加紅糖10克,趁熱喝,能改善癥狀,如在早期,可不治而愈。

  3、不少婦女在受寒著涼后會引發(fā)痛經(jīng),如取20克紅糖加15克生姜片,熬成紅糖生姜湯,每日分2次喝,常能使疼痛得到緩解。

  ■飲食提醒:

  多數(shù)專家的意見是,在平衡膳食基礎(chǔ)上,成人一日攝取食糖的量不宜超過30克。所以,如果不吃其他的糖(包括飲料與加工食品中的糖),每日紅糖的攝食量應(yīng)在25-30克之內(nèi)。

  糖在口腔內(nèi)存留,會引發(fā)齲齒,所以,吃糖后應(yīng)及時漱口。

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編輯:yuanlee

 
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