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營(yíng)養(yǎng)保。汉诙桂B(yǎng)顏綠豆養(yǎng)胃 不同豆?jié){滋補(bǔ)功效

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-11-13  來(lái)源:愛(ài)美網(wǎng)  瀏覽次數(shù):793
核心提示:營(yíng)養(yǎng)保。汉诙桂B(yǎng)顏綠豆養(yǎng)胃 不同豆?jié){滋補(bǔ)功效

  一、 黑豆的滋補(bǔ)功效

  中醫(yī)認(rèn)為黑色入腎,其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)上講,黑豆里面含有的蛋白質(zhì)也非常好,而且補(bǔ)養(yǎng)我們的精氣是很不錯(cuò)的。所以,用黑豆可以調(diào)整我們身體的代謝,這就給身體不平衡的狀態(tài)達(dá)到了一個(gè)平衡,人食用黑豆后,血壓也就自然穩(wěn)定了。喝了一段時(shí)間以后,你的皮膚也會(huì)變好,不那么干了。

  二、 綠豆的滋補(bǔ)功效

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,綠豆性涼、味甘無(wú)毒,入胃、心經(jīng)。具有潤(rùn)喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。中醫(yī)臨床常用于治療熱毒瘡癤、煩渴、丹毒、水腫、瀉痢、小便不利以及解藥物中毒等。

  三、 黃豆的滋補(bǔ)功效

  黃豆里面含有的蛋白質(zhì)高達(dá)40%左右,而且它的蛋白質(zhì)中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好,可以說(shuō)它是植物中的肉。為什么說(shuō)是肉呢?

  因?yàn)槿庵械牡鞍踪|(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白,和人體的蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)相差無(wú)幾,所以吸收率非常好。在植物里頭,黃豆的蛋白質(zhì)基本接近于這樣。我們過(guò)去窮的時(shí)候,不吃肉,照樣吃黃豆,也可以補(bǔ)充我們的優(yōu)質(zhì)蛋白。

  除了黃豆的蛋白質(zhì)以外,黃豆中的碳水化合物中的淀粉很少,所以,一些糖尿病的病人,想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些制品,它就不會(huì)給我們那么高的熱能了。而且它膳食纖維比較多,通便效果非常好,可以降低膽固醇,降低甘油酸酯,同時(shí)幫助我們排便,防止一些腸癌。

  四、紅豆的滋補(bǔ)功效

  紅豆含有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病,水腫均有一定作用。

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  一、黃豆豆?jié){火鍋

  專家提議可以用豆?jié){做火鍋底料,當(dāng)然這款底料實(shí)際不是調(diào)味的,是一個(gè)湯。用在火鍋里面代替水。

  這樣做主要是起到這樣一個(gè)目的――做火鍋底料時(shí)如果用高湯,會(huì)覺(jué)得膽固醇高,熱能比較大;如果用清湯放進(jìn)去,又覺(jué)得味道不夠,所以我們放一點(diǎn)豆?jié){這一類的就很好。

  豆?jié){,其實(shí)用黃豆打漿就行了,再在這里頭放上一些蘑菇,或者放上一些豆腐等等,還可以幫助吸收蘑菇和豆腐中的成份,比單一做會(huì)有好處。

  二、紅豆薏米芡實(shí)粥

  有的人血壓高,手攥不上拳,腳也覺(jué)得像灌了鉛一樣那么沉,感覺(jué)早晨起來(lái)眼皮也像腫的,這種現(xiàn)象的時(shí)候,該選擇什么呢?答案是選擇紅豆,芡實(shí)和薏米,還有冬瓜的皮,冬瓜的最外面的皮我們是不吃的,打到漿里。這樣打到漿里以后,就可以有利濕的作用,可以調(diào)整體內(nèi)的水分走到一個(gè)正道上來(lái),就不會(huì)感覺(jué)到脹脹的、沉沉的了。循環(huán)好了,血壓也就下來(lái)了。這款粥又省事,又省時(shí),吃起來(lái)又方便。

  三、豆?jié){燉魚(yú)

  在家里頭燉魚(yú),不管是北方人的紅燒,或者南方人的清燉,一定要添水,這個(gè)時(shí)候不妨放上一點(diǎn)豆?jié){,代替水,放在魚(yú)里頭。本來(lái)豆?jié){就有點(diǎn)白,加在一起,魚(yú)的成份出來(lái)以后,一融合,魚(yú)湯又鮮又濃,而且鈣質(zhì)的吸收又特別好。豆子類里面含有鈣比較多,魚(yú)里頭,或者動(dòng)物性的食物里面,含有的維生素D比較多,兩者結(jié)合,就是絕佳。

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編輯:yuanlee

 

 

 
 
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