5.何首烏大補(bǔ)湯湯底
功效：滋補(bǔ)肝腎，填精補(bǔ)髓，強(qiáng)筋骨，壯腰膝。
適合對(duì)象：腰膝酸軟無(wú)力，視力減退，小便頻數(shù)，性機(jī)能減退，發(fā)白齒搖，頭暈重聽(tīng)，骨質(zhì)流失等人。
不適合對(duì)象：感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病、高血壓或容易上火（火氣大）者。
材料：何首烏3錢(qián)，當(dāng)歸2錢(qián)，黃耆3錢(qián)，熟地3錢(qián)，黃精3錢(qián)，枸杞5錢(qián)，肉從蓉2錢(qián)，山藥3錢(qián)，杜仲2錢(qián)，黑棗5粒（去籽）、生姜2片。
水量：以7碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。
不速配的火鍋料：魚(yú)肉等海鮮。
6.當(dāng)歸橘皮湯湯底
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫通血脈。
適合對(duì)象：氣血不足，頭暈?zāi)垦＃w倦乏力，四肢不溫怕冷者。
不適合對(duì)象：感冒發(fā)燒、發(fā)炎性疾病者。
材料：當(dāng)歸3錢(qián)，黃耆3錢(qián)，枸杞3錢(qián)，橘皮2錢(qián)，桂枝1錢(qián)，桂圓肉2錢(qián)，大茴香3粒，生姜5片。
水量：以6碗水（1碗約220cc）用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當(dāng)作火鍋之湯底用。（約30~40鐘）
好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐（約400cc）替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。
速配養(yǎng)生火鍋料：羊肉、牛肉、鴨肉等腥味重之肉類。
不速配的火鍋料：魚(yú)肉等海鮮。
7. 綠茶湯底
材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。
功效：有幫助消化，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應(yīng)少食用。
好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯（約400cc），先放入冰箱冷藏，待其油脂結(jié)成白色塊狀后，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內(nèi)，再加2碗的開(kāi)水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。
速配養(yǎng)生火鍋料：素食火鍋料、青菜、豆腐、水果等。
不速配的火鍋料：油炸類食物。
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